Cookies Amanteigados com Avelã: Derretem na Boca e Encantam no Paladar

Publicado em 13/8/2024 - 15h00
Por: Rafa Nery

A combinação de manteiga e avelã proporciona um sabor suave e uma textura amanteigada, enquanto a cobertura de chocolate adiciona um toque extra de indulgência.

Cookies Amanteigados com Avelã: Derretem na Boca e Encantam no Paladar

A receita é perfeita para qualquer ocasião e pode ser facilmente adaptada com variações simples.

Além disso, a preparação é tão prática que você poderá fazer esses cookies sempre que quiser um doce caseiro e saboroso.

Ingredientes

• 120 g de avelã moída
• 100 g de açúcar de confeiteiro
• 120 g de farinha de trigo
• 120 g de manteiga bem amolecida
• 1 ovo
• 8 g de açúcar de baunilha
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de leite
• 200 g de chocolate meio amargo para a cobertura

Modo de Preparo

1. Preparar os ingredientes: Em uma tigela, misture a avelã moída, açúcar de confeiteiro, farinha de trigo, manteiga amolecida, ovo, açúcar de baunilha, sal e leite.
2. Misturar a massa: Utilize uma batedeira para obter uma massa homogênea e com a consistência adequada.
3. Preparar a forma: Forre uma assadeira com papel manteiga e transfira a massa para um saco de confeitar com bico de estrela.
4. Formar os biscoitos: Modele a massa em forma de meia lua sobre a assadeira.
5. Assar os biscoitos: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 8 minutos. Fique atento, pois o tempo pode variar conforme o forno.
6. Preparar a cobertura: Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em ciclos de 30 segundos, mexendo para evitar que queime.
7. Decorar os biscoitos: Após os biscoitos esfriarem, mergulhe-os na metade do chocolate derretido e decore com granulado de avelã. Deixe secar completamente.

Dicas Extras

• Se não tiver um bico de confeitar, use qualquer outro disponível para formar os biscoitos.
• Para um toque extra, adicione um pouco de café solúvel à massa.
• Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, conforme sua preferência.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 a 24 cookies, dependendo do tamanho que você fizer.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar, assar e decorar os Cookies Amanteigados com Avelã é de aproximadamente 1 hora.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione gotas de chocolate ou pedaços de avelã à massa para incrementar a textura.
• Substitua a avelã por outra oleaginosa, como amêndoas ou nozes, para uma variação saborosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Os biscoitos podem ficar mais crocantes se assados por mais tempo?

Sim, se você assar os biscoitos por alguns minutos a mais, eles ficarão mais crocantes. No entanto, fique atento para não queimá-los.

Posso substituir a avelã por outro tipo de nozes?

Sim, você pode usar outras nozes, como amêndoas ou nozes, mas o sabor será um pouco diferente.

Como posso saber se os biscoitos estão prontos?

Os biscoitos devem estar levemente dourados nas bordas. Eles ainda estarão macios no centro, mas endurecerão ao esfriar.

É possível usar manteiga sem sal?

Sim, você pode usar manteiga sem sal e ajustar a quantidade de sal adicionada à receita.

Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitos?

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a frescura e a crocância.

Benefícios da Receita

Os Cookies Amanteigados com Avelã oferecem um sabor delicioso, além de fornecer benefícios nutricionais. A avelã, um dos ingredientes principais, é rica em ácidos graxos essenciais, vitaminas e minerais, contribuindo para uma dieta equilibrada. O consumo de avelãs pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular e fornecer energia duradoura.