Bolachinha de Fubá que Derrete na Boca: Fácil e Sem Trigo
Com essa receita, você prepara biscoitos que agradam a todos e ficam prontos rapidamente.
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Além de ser uma opção para quem evita o trigo, é uma ótima escolha para quem adora aquele gostinho de fubá tradicional.
Bolachinha de Fubá que Derrete na Boca: Fácil e Sem Trigo
Confira abaixo todos os ingredientes e siga o passo a passo para preparar a sua bolachinha de fubá perfeita.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá fino (xícara de 200 ml)
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa de margarina
- 6 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture os ovos, a margarina e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho e continue misturando.
- Acrescente o fubá aos poucos, mexendo até obter uma massa maleável e uniforme.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
- Modele a massa em pequenas bolinhas, passe um pouco de óleo nas mãos para não grudar.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira, achatando levemente com um garfo para dar forma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 minutos, até que as bolachinhas estejam douradas na parte de baixo.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende cerca de 18 a 20 bolachinhas, dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer.
Tempo de Preparo Total
O preparo e o tempo de forno somam aproximadamente 30 minutos, sendo 10 minutos para a massa e 15 a 20 minutos de forno.
Dicas para Variar na Receita
Experimente adicionar uma colher de sopa de coco ralado para um toque diferente, ou troque o açúcar refinado por açúcar mascavo para um sabor mais intenso e textura ligeiramente diferente.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, você pode usar manteiga no lugar da margarina, o que também deixará as bolachinhas com um sabor mais amanteigado.
O que fazer se a massa ficar muito mole?
Se a massa estiver mole demais para modelar, adicione um pouco mais de fubá, até que ela atinja a consistência ideal.
É necessário usar fubá fino?
O fubá fino ajuda a obter uma textura mais delicada, mas é possível usar fubá de moagem média se desejar um biscoito mais rústico.
Posso congelar as bolachinhas?
Sim, as bolachinhas podem ser congeladas após assadas. Para isso, deixe esfriar completamente e armazene em um recipiente bem fechado.
Como saber se as bolachinhas estão prontas?
Verifique se a parte de baixo está levemente dourada; esse é o ponto ideal para garantir que estejam crocantes.
Benefícios da Receita
O fubá, ingrediente principal dessa receita, é uma fonte rica em fibras e nutrientes, contribuindo para uma digestão saudável. Além disso, o fubá é naturalmente sem glúten, tornando-se uma alternativa excelente para quem busca opções mais leves e saudáveis na alimentação.