Biscoito de Polvilho e Batata Doce

Publicado em 2/8/2024 - 17h00
Por: Brenna Manu Soares

O biscoito de polvilho e batata doce é uma receita deliciosa e crocante, ideal para lanches ou acompanhamentos.

Biscoito de Polvilho e Batata Doce

Sua textura é leve e crocante por fora, macia por dentro.

É uma receita simples de fazer, utilizando ingredientes comuns e fáceis de encontrar. Além disso, o biscoito é versátil e pode ser moldado em diversos formatos.

Ingredientes

• 500g de batata doce cozida e amassada
• 500g de polvilho doce ou azedo
• 100 ml de óleo vegetal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Leite (adicionado aos poucos até atingir a consistência desejada)

Modo de Preparo

1. Misture a batata doce amassada com o polvilho.
2. Adicione os ovos e o óleo vegetal, misturando bem.
3. Incorpore o fermento em pó à mistura.
4. Adicione o leite aos poucos, até obter uma massa homogênea e consistente.
5. Modele os biscoitos no formato desejado.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende uma quantidade generosa de biscoitos, ideal para compartilhar ou guardar para lanches futuros.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de assar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Use batatas-doces bem cozidas e amassadas para garantir a textura ideal da massa. Evite usar azeite ou óleo de coco para não alterar o sabor dos biscoitos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente moldar os biscoitos em diferentes formatos, como palitos ou círculos. Você também pode adicionar ervas secas ou queijos à massa para variar o sabor.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Para uma versão mais saudável, substitua o óleo vegetal por óleo de coco e use polvilho doce ao invés de azedo.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo os biscoitos duram?

Os biscoitos duram até uma semana se armazenados em um pote hermético.

Posso congelar a massa?

Sim, a massa pode ser congelada por até três meses.

Posso usar outro tipo de batata?

Sim, mas a textura e o sabor podem variar.

É necessário usar fermento?

Sim, o fermento ajuda a deixar os biscoitos mais leves e crocantes.

Posso usar polvilho doce e azedo juntos?

Sim, você pode misturar ambos para um sabor diferenciado.

Preciso pré-cozinhar a batata doce?

Sim, a batata doce precisa ser cozida e amassada antes de ser misturada aos outros ingredientes.

Benefícios da Receita

A batata doce é rica em fibras, vitaminas e minerais, promovendo uma digestão saudável e fornecendo energia sustentável. Seu consumo regular pode auxiliar no controle do açúcar no sangue e contribuir para a saúde geral.