Biscoito de Fubá com Coco

Publicado em 3/8/2024 - 15h00
Por: Rafa Nery

A aparência é dourada e apetitosamente rústica, com uma textura que derrete na boca.

Biscoito de Fubá com Coco

Você pode fazer o Biscoito de Fubá com Coco em casa, mesmo se não tiver equipamentos especiais.

Com alguns passos simples, você pode preparar essas guloseimas em pouco tempo e desfrutar de um sabor caseiro irresistível.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de banha de porco
• 2 xícaras de amido de milho
• 2 xícaras de açúcar refinado
• 100 gramas de coco ralado
• 3 ovos
• 1 colher de fermento em pó
• Farinha de trigo (quanto baste para dar o ponto)

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno e unte as formas com margarina e farinha.
2. Em uma bacia, misture o fubá, o amido de milho e o açúcar refinado.
3. Adicione a banha de porco e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Incorpore o coco ralado e os ovos à mistura.
5. Adicione o fermento e, se necessário, acrescente farinha de trigo até a massa desgrudar das mãos.
6. Modele a massa em bolachinhas e coloque nas formas preparadas.
7. Asse no forno até que os biscoitos estejam dourados e crocantes.

Dicas Extras

• O Biscoito de Fubá com Coco pode ser feito manualmente se você não tiver uma máquina de biscoito.
• Use um garfo para modelar os biscoitos e garantir que fiquem bem formatados.
• Além disso, verifique se a forma está bem enfarinhada para evitar que os biscoitos grudem.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 5 formas de biscoito, dependendo do tamanho das bolachinhas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de mistura e assamento.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode experimentar adicionar outros ingredientes ao Biscoito de Fubá com Coco, como pedacinhos de chocolate ou nozes, para variar o sabor.
• Também é possível substituir a banha de porco por manteiga ou margarina para uma opção diferente.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a função da banha de porco na receita?

A banha de porco confere uma textura crocante e um sabor especial aos biscoitos, que não pode ser obtido com outros tipos de gordura.

Posso substituir o coco ralado queimado por coco ralado normal?

Sim, o coco ralado normal pode ser usado e vai resultar em um sabor mais leve e fresco.

Como sei quando os biscoitos estão prontos?

Os biscoitos estarão prontos quando estiverem dourados e crocantes ao toque.

Posso fazer a massa do biscoito com antecedência?

Sim, a massa pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira por até 24 horas antes de assar.

Como armazenar os biscoitos depois de prontos?

Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância e frescor.

Benefícios da Receita

O fubá é uma excelente fonte de fibra e nutrientes, ajudando na digestão e promovendo a saúde intestinal. Além disso, ele fornece uma energia estável devido ao seu baixo índice glicêmico, tornando o Biscoito de Fubá com Coco uma opção saudável e saborosa para o seu lanche.