Aprenda a Fazer Contra Filé na Air Fryer
Esta receita ensina como preparar um contrafilé na Air Fryer que fica tão bom quanto o feito na churrasqueira.
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Com uma crosta dourada e uma camada de gordura que mantém a carne suculenta, é uma excelente opção para quem busca praticidade na cozinha.
Aprenda a Fazer Contra Filé na Air Fryer
Servido com acompanhamentos simples ou mais elaborados, o contrafilé na Air Fryer é versátil e agrada a todos os paladares.
Aprenda a fazer este prato incrível e impressione seus convidados com um churrasco feito na Air Fryer.
Ingredientes
- 1 peça de contrafilé com camada de gordura
- Sal de sua preferência (sal grosso ou sal de Parrilla)
- Temperos a gosto
Modo de preparo
- Fatie o contrafilé em bifes de aproximadamente um dedo de espessura, garantindo que cada bife tenha uma camada de gordura.
- Tempere os bifes com sal e temperos a gosto. Massageie os bifes por cerca de 5 minutos para distribuir bem o tempero.
- Preaqueça a Air Fryer a 200°C por 10 minutos.
- Coloque os bifes no cesto da Air Fryer, lado a lado, sem sobrepor.
- Programe a Air Fryer para 20 minutos a 200°C, virando os bifes na metade do tempo.
- Ajuste o tempo de cozimento conforme a preferência: 10-15 minutos para malpassado, 20 minutos para ao ponto, e 25-30 minutos para bem passado.
Dicas Extras
- Utilize uma camada uniforme de sal para evitar excesso.
- Massageie bem os bifes para garantir que o tempero penetre na carne.
- Ajuste o tempo de cozimento de acordo com a espessura dos bifes e sua preferência de ponto da carne.
Rendimento da Receita
Esta receita rende bifes suficientes para 2 a 4 pessoas, dependendo do tamanho da peça de contrafilé.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de aproximadamente 35 minutos, incluindo o tempo de pré-aquecimento e cozimento.
Dicas para Variar na Receita
Experimente diferentes temperos e marinadas, como alho, ervas finas, ou um toque de pimenta, para variar o sabor dos bifes.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de carne na Air Fryer?
Sim, você pode usar outras carnes como picanha, frango ou linguiça, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.
Como saber se o contrafilé está no ponto certo?
Utilize um termômetro de carne ou faça um corte pequeno para verificar o interior da carne. Ao ponto, a carne deve estar rosada no centro.
Posso preparar a carne com antecedência?
Sim, você pode temperar a carne e deixá-la na geladeira por algumas horas antes de cozinhar, para intensificar o sabor.
Qual o melhor tipo de sal para usar?
O sal de Parrilla é uma excelente escolha, pois já vem com temperos misturados e realça o sabor da carne.
Posso cozinhar mais de dois bifes de uma vez?
Depende do tamanho da Air Fryer. Evite sobrepor os bifes para garantir um cozimento uniforme.
Benefícios da Receita
O contrafilé é uma excelente fonte de proteínas e ferro, essenciais para a manutenção muscular e a saúde do sangue. Consumir carne de qualidade pode ajudar a manter uma dieta equilibrada e nutritiva.
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