Bolachinha de Fubá que Derrete na Boca: Fácil e Sem Trigo

Publicado em 14/11/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

Além de ser uma opção para quem evita o trigo, é uma ótima escolha para quem adora aquele gostinho de fubá tradicional.

Bolachinha de Fubá que Derrete na Boca: Fácil e Sem Trigo

Confira abaixo todos os ingredientes e siga o passo a passo para preparar a sua bolachinha de fubá perfeita.

Ingredientes

• 2 xícaras de fubá fino (xícara de 200 ml)
• 6 colheres de sopa de amido de milho
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar refinado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture os ovos, a margarina e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione o amido de milho e continue misturando.
3. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo até obter uma massa maleável e uniforme.
4. Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
5. Modele a massa em pequenas bolinhas, passe um pouco de óleo nas mãos para não grudar.
6. Coloque as bolinhas em uma assadeira, achatando levemente com um garfo para dar forma.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15-20 minutos, até que as bolachinhas estejam douradas na parte de baixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 18 a 20 bolachinhas, dependendo do tamanho das bolinhas que você fizer.

Tempo de Preparo Total

O preparo e o tempo de forno somam aproximadamente 30 minutos, sendo 10 minutos para a massa e 15 a 20 minutos de forno.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar uma colher de sopa de coco ralado para um toque diferente, ou troque o açúcar refinado por açúcar mascavo para um sabor mais intenso e textura ligeiramente diferente.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, você pode usar manteiga no lugar da margarina, o que também deixará as bolachinhas com um sabor mais amanteigado.

O que fazer se a massa ficar muito mole?

Se a massa estiver mole demais para modelar, adicione um pouco mais de fubá, até que ela atinja a consistência ideal.

É necessário usar fubá fino?

O fubá fino ajuda a obter uma textura mais delicada, mas é possível usar fubá de moagem média se desejar um biscoito mais rústico.

Posso congelar as bolachinhas?

Sim, as bolachinhas podem ser congeladas após assadas. Para isso, deixe esfriar completamente e armazene em um recipiente bem fechado.

Como saber se as bolachinhas estão prontas?

Verifique se a parte de baixo está levemente dourada; esse é o ponto ideal para garantir que estejam crocantes.

Benefícios da Receita

O fubá, ingrediente principal dessa receita, é uma fonte rica em fibras e nutrientes, contribuindo para uma digestão saudável. Além disso, o fubá é naturalmente sem glúten, tornando-se uma alternativa excelente para quem busca opções mais leves e saudáveis na alimentação.