Receita de Batatas Gratinadas com Carne Moída

Publicado em 16/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

A receita de batatas gratinadas com carne moída é também ideal para reuniões familiares, pois agrada a todos com sua cremosidade e sabor reconfortante.

Receita de Batatas Gratinadas com Carne Moída

A textura cremosa das batatas contrasta com o sabor intenso da carne moída, enquanto a mussarela gratinada por cima dá aquele toque especial.

Sirva em uma travessa bonita e surpreenda seus convidados com uma apresentação elegante e apetitosa.

Ingredientes

• 5 batatas grandes em rodelas finas
• Sal a gosto
• Páprica doce a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite de oliva a gosto
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne moída (patinho)
• 1/2 lata de tomate pelado
• Cebolinha a gosto
• 200g de queijo mussarela ralado
• Tomates em rodelas para decorar

Modo de preparo

1. Comece cortando as batatas em rodelas finas e tempere com sal, páprica doce, orégano, pimenta-do-reino e azeite. Misture bem e reserve.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho e mexa bem.
3. Acrescente a carne moída e tempere com sal, páprica doce e pimenta-do-reino. Cozinhe até que a carne esteja bem dourada e sem grumos.
4. Adicione o tomate pelado e cozinhe até que ele se desfaça, formando um molho. Finalize com cebolinha picada.
5. Em um refratário, faça uma camada com as batatas temperadas e despeje o molho de carne moída por cima.
6. Cubra com o queijo mussarela ralado e decore com rodelas de tomate e orégano.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo gratinado.

Dicas Extras

• Se preferir acelerar o tempo de forno, você pode pré-cozinhar as batatas em água com sal por cerca de 5 minutos antes de montá-las no refratário.
• Use diferentes tipos de queijo, como parmesão ou cheddar, para variar o sabor da cobertura gratinada.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 20 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar cogumelos ou legumes, como abobrinha e berinjela, entre as camadas de batata e carne moída para incrementar o prato.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo as batatas levam para assar no forno?

O tempo de forno é em torno de 50 minutos, mas pode variar dependendo do seu forno. Se achar que está demorando muito, pré-cozinhe as batatas.

Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou até mesmo uma opção vegetariana, como proteína de soja.

Preciso usar batatas pré-cozidas?

Não é obrigatório, mas pré-cozinhar as batatas pode reduzir o tempo total de forno.

O que posso servir como acompanhamento?

Essa receita combina bem com saladas verdes frescas ou legumes grelhados.

Qual o melhor tipo de batata para essa receita?

Batatas do tipo asterix ou batatas inglesas são ideais, pois assam bem e mantêm a textura.

Benefícios da Receita

A batata é o ingrediente principal dessa receita de batatas gratinadas com carne moída. Ela é rica em potássio, que ajuda no controle da pressão arterial, e em fibras, que contribuem para a saúde digestiva. Além disso, as batatas fornecem uma boa fonte de energia, sendo perfeitas para compor pratos mais encorpados e nutritivos.