Bolachinhas de Iogurte Natural: Receita Fácil e Deliciosa

Publicado em 14/9/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Basta misturar os ingredientes, moldar a massa ao seu gosto, e levar ao forno. Com apenas alguns passos simples, você terá uma fornada de biscoitinhos caseiros prontos para saborear.

Bolachinhas de Iogurte Natural: Receita Fácil e Deliciosa

Você pode servi-las simples ou polvilhadas com açúcar e canela, perfeitas para agradar crianças e adultos.

Elas são versáteis, e você pode moldá-las em diferentes formatos, o que as torna uma ótima opção para festas ou lanches divertidos.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 copo (180g) de açúcar refinado
• 180g de iogurte natural
• 125g de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 450g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
• 1 colher de sopa de fermento químico (Pó Royal)
• Açúcar e canela a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Em uma bacia, misture o ovo e o açúcar refinado até obter um creme homogêneo.
2. Adicione o iogurte natural e a manteiga e misture bem até a massa ficar lisa.
3. Acrescente a essência de baunilha (opcional) para dar mais sabor à massa.
4. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa atingir o ponto de desgrudar das mãos.
5. Incorpore o fermento químico e misture bem.
6. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com uma espessura média.
7. Corte a massa em formatos de sua preferência, utilizando cortadores ou moldando com as mãos.
8. Se desejar, polvilhe açúcar ou canela sobre as bolachinhas antes de assar.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Dicas Extras

• Rendimento da Receita: Aproximadamente 30 bolachinhas, dependendo do tamanho.
• Tempo de Preparo Total: Cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de forno.
• Dicas para Variar na Receita: Você pode substituir a baunilha por raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico às bolachinhas. Além disso, adicionar chocolate granulado ou gotas de chocolate à massa pode trazer uma variação divertida e deliciosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode usar açúcar mascavo ou demerara, mas a textura e o sabor podem mudar ligeiramente.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa crua por até três meses e assar quando desejar.

Qual o tempo ideal para assar as bolachinhas?

Em média, 15-20 minutos, ou até ficarem levemente douradas nas bordas.

Posso substituir o iogurte natural por outro ingrediente?

O iogurte natural é essencial para a textura e sabor, mas você pode tentar substituí-lo por creme de leite, embora o resultado seja diferente.

Preciso untar a forma antes de assar as bolachinhas?

Sim, é recomendado untar levemente a forma com manteiga ou óleo para evitar que as bolachinhas grudem.

Benefícios da Receita

O iogurte natural, um dos ingredientes principais, é uma excelente fonte de probióticos, que auxiliam na saúde intestinal. Além disso, ele contém proteínas e cálcio, importantes para a manutenção dos ossos e músculos. O consumo regular de iogurte também pode fortalecer o sistema imunológico.