Escondidinho de Batata Doce com Bacon e Linguiça Calabresa: Receita Fácil de Fazer Parar Qualquer Ocasião!

Publicado em 4/8/2024 - 18h15
Por: Valéria Cristina

Experimente fazer um delicioso escondidinho de batata doce com bacon e linguiça calabresa! Siga a receita e desfrute de um prato saboroso e reconfortante, perfeito para qualquer ocasião.

Escondidinho de Batata Doce com Bacon e Linguiça Calabresa: Receita Fácil de Fazer Parar Qualquer Ocasião!

O escondidinho de batata doce com bacon e linguiça calabresa é uma deliciosa variação do tradicional escondidinho.

Esta receita combina a suavidade da batata doce com o sabor intenso do bacon e da linguiça calabresa, criando um prato reconfortante e cheio de sabor.

Ideal para um almoço ou jantar especial, o prato é servido quente, com uma textura cremosa por dentro e uma camada dourada de queijo por cima.

Ingredientes

• 1 kg de batata doce cozida
• 100 g de linguiça calabresa
• 50 g de bacon
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• 240 ml de leite
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de margarina
• Azeite
• Coentro
• 300 g de mussarela

Modo de Preparo

1. Cozinhe a batata doce até ficar macia. Faça um purê com a batata, adicionando 3 colheres de margarina e 240 ml de leite. Reserve.
2. Em uma panela com um fio de azeite, frite o bacon até ficar crocante. Adicione a linguiça calabresa e frite por 2 minutos.
3. Acrescente o tomate picado, a cebola, o pimentão e os dentes de alho picados à mistura de bacon e linguiça. Cozinhe por 5 minutos até os vegetais amolecerem.
4. Tempere com coentro a gosto. Misture bem e reserve.
5. Em um refratário, coloque metade do purê de batata doce. Distribua o recheio de bacon e linguiça sobre o purê.
6. Cubra com a outra metade do purê e finalize com 300 g de mussarela ralada por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C (350°F) por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar bem as batatas doces para obter um purê cremoso. Não deixe pedaços grandes.

Frite o bacon e a linguiça até que estejam bem dourados para um sabor mais intenso.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros vegetais ao recheio, como cenoura ou abobrinha, para uma versão mais rica.

Use diferentes tipos de queijo para variar o sabor, como queijo prato ou cheddar.

Para uma Versão Saudável

Substitua o bacon por peito de frango desfiado para reduzir a gordura.

Use leite desnatado e margarina light no purê para uma opção mais leve.

Para Vender

Prepare em porções individuais para facilitar o serviço e venda. Embale em recipientes próprios para congelamento e venda.

Ofereça o escondidinho como uma opção prática para almoços e jantares em sua área local.

Rendimento da Receita

Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento e assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar batata comum em vez de batata doce?

Sim, você pode substituir a batata doce por batata comum, mas o sabor e a textura do prato serão diferentes.

Qual a melhor forma de armazenar o escondidinho?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses. Reaqueça no forno para manter a textura.

O que fazer se eu não tiver mussarela?

Você pode substituir a mussarela por qualquer queijo que derreta bem, como cheddar ou queijo prato.

Posso fazer a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar a receita com antecedência e armazenar na geladeira até o momento de assar. Apenas ajuste o tempo de forno se estiver assando diretamente do refrigerador.

A receita pode ser feita sem carne?

Sim, você pode fazer uma versão vegetariana omitindo o bacon e a linguiça, e usando legumes adicionais no recheio.