Molho de Tomate Caseiro Sem Conservantes

Publicado em 6/8/2024 - 08h00
Por: Rafa Nery

A aparência é de um vermelho vibrante, com um aroma irresistível de tomates maduros.

Molho de Tomate Caseiro Sem Conservantes

Preparar seu próprio Molho de Tomate Caseiro Sem Conservantes garante um sabor autêntico e fresco, livre de conservantes e aditivos artificiais.

É uma receita prática e rápida, ideal para o dia a dia.

Ingredientes

• 3 tomates maduros grandes
• 1/2 cenoura
• 1 dente de alho
• 1/4 de beterraba
• 1/2 cebola
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque os tomates, a cenoura, o alho, a beterraba e a cebola, todos picados, na panela de pressão.
2. Adicione uma colher de sopa de azeite de oliva e sal a gosto.
3. Cozinhe na pressão por 10 minutos. Não adicione água, pois os tomates soltam bastante líquido.
4. Após os 10 minutos, bata tudo no liquidificador por 3 minutos até obter uma consistência homogênea.
5. Despeje o molho em um recipiente e está pronto para servir.

Dicas Extras

• Use tomates bem maduros para um sabor mais intenso.
• Se preferir um molho mais doce, adicione uma pitada de açúcar.
• Para um toque especial, acrescente ervas frescas como manjericão ou orégano após bater no liquidificador.

Rendimento da Receita

Este Molho de Tomate Caseiro Sem Conservantes rende aproximadamente 500ml de molho, suficiente para servir com uma refeição para 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, incluindo o tempo de cozimento e de bater no liquidificador.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pimentão vermelho para um sabor mais robusto.
• Experimente incluir um pouco de vinho tinto durante o cozimento para um toque sofisticado.
• Substitua a beterraba por abobrinha para uma versão mais suave.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar o Molho de Tomate Caseiro Sem Conservantes?

Sim, você pode congelar o molho em porções individuais por até 3 meses.

Quanto tempo dura o molho na geladeira?

Na geladeira, o molho dura até 5 dias, armazenado em um recipiente fechado.

Posso usar outros tipos de tomate?

Sim, pode usar qualquer variedade de tomate, mas os tomates mais maduros dão um sabor mais intenso.

Preciso descascar os tomates?

Não é necessário descascar os tomates, pois a pele se desintegra ao ser batida no liquidificador.

O molho pode ser usado em outras receitas?

Sim, este molho é versátil e pode ser usado em pizzas, lasanhas, sanduíches e outros pratos.

Benefícios da Receita

O principal ingrediente desta receita, o tomate, é rico em licopeno, um antioxidante que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares. Além disso, o tomate é uma excelente fonte de vitaminas A e C, essenciais para o fortalecimento do sistema imunológico.