Biscoito de Resíduo de Leite de Amendoim

Publicado em 2/8/2024 - 20h00
Por: Brenna Manu Soares

Esta receita é ideal para quem deseja reaproveitar ingredientes e criar um lanche saboroso e saudável.

Biscoito de Resíduo de Leite de Amendoim

Os biscoitos ficam com uma textura crocante e um leve sabor de amendoim, perfeitos para acompanhar um café ou chá.

Além de serem fáceis de fazer, esses biscoitos são uma ótima maneira de reduzir desperdícios na cozinha.

Ingredientes

• 1 xícara de resíduo do leite de amendoim
• 1 xícara de polvilho doce
• ½ xícara de açúcar mascavo (ou outro de sua preferência)
• ⅓ xícara de farinha de arroz
• 1 pitada de sal
• ½ colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal (girassol, milho ou coco)
• Opcional: uva passa e baunilha a gosto

Modo de Preparo

1. Misture o resíduo do leite de amendoim, polvilho doce, açúcar mascavo, farinha de arroz, sal, canela em pó e fermento em pó em uma tigela.
2. Adicione o óleo vegetal e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Modele a massa em pequenas bolinhas e coloque-as em uma forma forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes.
5. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 20 biscoitos, dependendo do tamanho das bolinhas moldadas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o resíduo do leite de amendoim esteja bem seco para obter a melhor textura nos biscoitos.
• Não deixe os biscoitos no forno além do necessário para evitar que fiquem muito duros.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar outros ingredientes, como chocolate em pedaços ou nozes, para criar variações deliciosas.
• Experimente substituir a canela por especiarias de sua preferência, como gengibre ou cravo.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar mascavo por adoçantes naturais, como mel ou xarope de agave.
• Utilize óleo de coco para uma opção mais saudável e com sabor diferenciado.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir o resíduo do leite de amendoim?

Você pode usar resíduo de outros leites vegetais ou até mesmo farinha de amendoim, se preferir.

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar de coco, mel ou outro adoçante de sua preferência.

Qual é a melhor forma de armazenar os biscoitos?

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético, em local fresco e seco. Eles se mantêm crocantes por até uma semana.

Posso congelar os biscoitos?

Sim, você pode congelar os biscoitos em um recipiente apropriado. Para descongelar, basta deixá-los em temperatura ambiente por alguns minutos.

Quanto tempo os biscoitos ficam bons após assar?

Os biscoitos permanecem frescos e crocantes por até uma semana quando armazenados corretamente.

Qual é a função do fermento na receita?

O fermento ajuda os biscoitos a crescerem e ficarem mais leves e crocantes.

Benefícios da Receita

O resíduo do leite de amendoim é uma excelente fonte de proteína e fibras, contribuindo para uma dieta equilibrada. Além disso, o amendoim é rico em ácidos graxos saudáveis, que ajudam a manter o coração saudável e promovem a sensação de saciedade.