Receita de Bolo de Banana Saudável

Publicado em 2/8/2024 - 15h00
Por: Brenna Manu Soares

Se você busca uma sobremesa saborosa e ao mesmo tempo saudável, esta receita de bolo de banana é perfeita.Ela é livre de farinha, açúcar refinado, leite e ovos, tornando-a ideal para dietas restritivas e pessoas com intolerâncias alimentares.

Receita de Bolo de Banana Saudável

A textura do bolo é macia e úmida, graças à doçura natural das bananas e maçãs, oferecendo um sabor rico e satisfatório.

Este bolo é ideal para ser servido como lanche da tarde ou sobremesa, especialmente acompanhado de um café fresquinho.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de milho (ou outro de sua preferência)
• 3 bananas prata maduras (ou 2 bananas grandes)
• 1 maçã
• 1 colher de sopa de canela (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de aveia em flocos

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, as bananas e a maçã até formar uma mistura homogênea.
2. Adicione a canela e o fermento à mistura e bata novamente.
3. Em uma tigela, coloque a aveia e adicione a mistura líquida aos poucos, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Deixe a massa descansar por 15 minutos para que a aveia absorva os líquidos.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Unte uma forma com óleo ou use papel manteiga e despeje a massa.
7. Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende um bolo médio, ideal para 8 a 10 fatias.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de descanso da massa.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de usar bananas bem maduras para garantir a doçura natural. Deixe a massa descansar para que a aveia absorva bem os líquidos, resultando em um bolo mais estruturado.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar nozes ou passas à massa para um toque extra de sabor e textura. Também é possível substituir a maçã por pera, ou adicionar cacau em pó para uma versão com sabor de chocolate.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Para uma versão ainda mais saudável, utilize aveia sem glúten e adicione uma colher de chá de chia ou linhaça na massa para aumentar o teor de fibras.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a aveia por outra farinha?

Sim, você pode substituir a aveia por farinha de amêndoas ou farinha de coco, mas isso pode alterar a textura do bolo.

O bolo fica doce mesmo sem açúcar?

Sim, a doçura vem das bananas e da maçã, mas se preferir mais doce, adicione mel ou adoçante natural.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Corte em fatias e armazene em um recipiente adequado.

Quanto tempo o bolo dura fora da geladeira?

O bolo pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias, desde que esteja em um recipiente fechado.

Posso usar outros tipos de óleo?

Sim, você pode usar óleo de coco ou óleo de girassol como substitutos do óleo de milho.

Preciso usar fermento químico?

Sim, o fermento químico é essencial para ajudar o bolo a crescer e ficar fofinho.

Benefícios da Receita

A banana é rica em potássio, um mineral essencial que ajuda a regular a pressão arterial e a função muscular. Além disso, as bananas são uma excelente fonte de energia natural, fornecendo fibras que promovem a saúde digestiva e ajudam na saciedade.