Carne de Panela Com Batatas

Publicado em 25/7/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery

A combinação de carne, batatas e temperos cria um prato que é tanto saboroso quanto satisfatório.

Carne de Panela Com Batatas

A carne fica macia e as batatas absorvem todos os sabores, resultando em uma refeição irresistível.

Vamos aos detalhes de como preparar essa deliciosa carne de panela com batatas.

Siga o passo a passo abaixo para garantir que o prato saia perfeito, sem erros e com muito sabor!

Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 kg de carne cortada em pedaços
• 2 colheres de chá de colorau
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de cominho
• 3 colheres de chá de sal
• 1 xícara de chá de molho de tomate (240 ml)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 1 tomate médio cortado em cubinhos
• 1 pimentão médio cortado em cubinhos
• 4 batatas cortadas em pedaços
• Coentro ou salsinha picada a gosto (2 colheres de sopa)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola picada até dourar.
2. Adicione o alho amassado e frite até começar a soltar aroma.
3. Acrescente a carne cortada em pedaços e mexa por alguns minutos.
4. Adicione o colorau, a páprica defumada, o cominho e o sal. Misture bem.
5. Acrescente o molho de tomate, a água, o tomate e o pimentão cortados. Mexa para combinar.
6. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 20 a 25 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
7. Misture a carne, prove e ajuste o sal se necessário. Adicione o coentro ou salsinha picada.
8. Acrescente as batatas cortadas em pedaços e cozinhe por mais 10 minutos.
9. Desligue o fogo e espere a pressão sair da panela antes de servir.

Dicas Extras

• Se desejar, adicione cenouras junto com as batatas para um toque extra de sabor e nutrientes.
• Verifique o tempero antes de servir e ajuste conforme o seu gosto.
• Para uma carne ainda mais suculenta, deixe marinar por algumas horas antes de cozinhar.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 50 a 60 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros vegetais como abobrinha ou vagem.
• Substitua o tipo de carne por sua preferência, como músculo ou coxão duro.

Dúvidas Sobre a Receita

A carne de panela com batatas pode ser feita com carne de frango?

Sim, você pode substituir a carne de boi por frango, ajustando o tempo de cozimento.

Posso usar batatas pequenas ou cortadas em rodelas?

Sim, você pode usar batatas pequenas ou cortadas em rodelas, mas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.

Qual é a melhor panela para fazer carne de panela com batatas?

A panela de pressão é ideal para garantir que a carne fique bem macia e os sabores se misturem.

A receita pode ser congelada?

Sim, a carne de panela com batatas pode ser congelada. Certifique-se de armazenar em um recipiente hermético.

Posso adicionar outros temperos à receita?

Claro! Adapte os temperos de acordo com suas preferências para um sabor personalizado.

Benefícios da Receita

A carne de panela com batatas é uma refeição nutritiva e equilibrada. As batatas, um dos principais ingredientes, são ricas em vitamina C e potássio, que ajudam a manter a saúde cardiovascular e a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, o prato é uma excelente fonte de proteínas e ferro, promovendo a vitalidade e o bem-estar geral.