Bolo Prestígio Super Recheado Vegano

Publicado em 6/7/2024 - 13h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo prestígio super recheado vegano é uma deliciosa opção para quem busca um doce sem ingredientes de origem animal.

Bolo Prestígio Super Recheado Vegano

Este bolo combina uma massa de pão de ló fofinha com um recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate, criando uma sobremesa irresistível.

Além de ser uma opção deliciosa, este bolo é uma alternativa mais saudável para quem segue uma dieta vegana ou deseja reduzir o consumo de produtos de origem animal.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar demerara
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 200g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado vegano
• 200g de chocolate vegano

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Adicione o leite de coco e o óleo de coco à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
5. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: misture o coco ralado com o leite condensado vegano até formar um creme.
6. Para a cobertura, derreta o chocolate vegano em banho-maria.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
8. Recheie o bolo com o creme de coco e cubra com o chocolate derretido.
9. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Este bolo rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de resfriamento na geladeira.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a massa a ficar mais homogênea e o bolo a crescer de maneira uniforme.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar frutas vermelhas ao recheio para um toque ácido que contrasta com a doçura do bolo.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar demerara por açúcar de coco ou adoçante natural para uma versão com menor índice glicêmico.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo o bolo dura na geladeira?

O bolo prestígio vegano pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Posso usar outro tipo de óleo no lugar do óleo de coco?

Sim, você pode usar óleo vegetal ou de girassol, mas o óleo de coco dá um sabor especial à receita.

Posso substituir o leite de coco por outro leite vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou de aveia são boas alternativas ao leite de coco.

O que fazer se não encontrar leite condensado vegano?

Você pode fazer seu próprio leite condensado vegano com leite de coco e açúcar, cozinhando até engrossar.

Como evitar que o bolo fique seco?

Não asse o bolo por mais tempo do que o necessário e certifique-se de que a massa esteja bem hidratada.

Benefícios da Receita

O leite de coco, um dos ingredientes principais, é rico em gorduras saudáveis que podem ajudar a melhorar os níveis de colesterol e fornecer energia sustentável. Além disso, o leite de coco é uma boa fonte de vitaminas e minerais, incluindo ferro, magnésio e potássio, que são essenciais para a saúde geral.