Carnes Suculentas: Bistéca com Batatas ao Forno – Um Toque de Sabor Inesquecível!

Publicado em 2/7/2024 - 06h00
Por: Rafa Nery

Siga o passo a passo e descubra como preparar Carnes Suculentas: Bistéca com Batatas ao Forno - Um Toque de Sabor Inesquecível!.

Carnes Suculentas: Bistéca com Batatas ao Forno – Um Toque de Sabor Inesquecível!

A textura das bistecas é incrivelmente macia, graças à marinada cuidadosa e ao cozimento no forno, que mantém a carne úmida e cheia de sabor. As batatas absorvem os temperos e ficam com uma cor dourada e apetitosa, complementando perfeitamente a carne.

Ingredientes

• 1 kg de bisteca de porco
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho amassados
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de chá de tempero em pó para carne
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 cebola ralada
• 4 colheres de sopa de molho de tomate
• 5 batatas médias cortadas em pedaços
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de café de sal para as batatas
• Azeite para untar a forma

Modo de Preparo

1. Tempere a bisteca de porco com o suco de limão, alho, sal, tempero em pó, folha de louro, cominho, pimenta-do-reino, cebola ralada e 2 colheres de sopa de molho de tomate. Misture bem.
2. Deixe a carne marinando por 30 minutos.
3. Enquanto a carne marinar, corte as batatas e tempere-as com as 2 colheres de sopa restantes de molho de tomate, maionese, sal e o mesmo tempero usado na carne.
4. Preaqueça o forno a 200°C.
5. Unte uma forma grande com azeite.
6. Coloque as bistecas na forma e adicione as batatas temperadas por cima.
7. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
8. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 a 30 minutos, até que a carne e as batatas estejam douradas e cozidas.
9. Retire do forno e sirva com arroz e salada.

Dicas Extras

• Para acelerar o cozimento das batatas, você pode pré-cozinhar as batatas por 2-3 minutos antes de levá-las ao forno.
• Adicionar um pouco de ervas frescas, como alecrim ou tomilho, pode dar um toque especial ao prato.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode variar os temperos conforme seu gosto, utilizando páprica, alho em pó ou ervas frescas. Também pode substituir as batatas por outros legumes, como cenoura ou abobrinha.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que a carne fique seca?

Cubra a forma com papel alumínio nos primeiros 30 minutos de cozimento para manter a umidade.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a bisteca de porco por frango ou costelinha de porco.

Como armazenar sobras?

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a receita pronta?

Sim, você pode congelar a carne e as batatas em recipientes separados por até 3 meses.

O que servir como acompanhamento?

Arroz branco, salada verde e feijão são ótimos acompanhamentos para essa receita.

Benefícios da Receita

O principal benefício desta receita é a presença das batatas. As batatas são ricas em vitaminas e minerais, como a vitamina C, potássio e fibras, que ajudam na digestão e promovem a saúde cardiovascular.