Maravilhosos Biscoitos de Quinoa e Chocolate

Publicado em 20/6/2024 - 15h00
Por: Brenna Manu Soares

Os biscoitos de quinoa e chocolate são uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião. Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses biscoitos são perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde.Eles também são uma excelente escolha para presentear amigos e familiares em datas especiais.

Maravilhosos Biscoitos de Quinoa e Chocolate

Além de serem saborosos, os biscoitos de quinoa e chocolate são ricos em nutrientes, graças à combinação da farinha de quinoa e do chocolate meio amargo.

A quinoa adiciona uma textura única e um sabor suave que complementa perfeitamente o chocolate.

Com alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, você pode fazer uma fornada desses biscoitos maravilhosos em casa. Siga os passos abaixo para criar esses biscoitos irresistíveis.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de quinoa
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 colher de chá de fermento para bolo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/3 xícara (80 gramas) de pasta de amendoim
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo (70%), picado grosseiramente

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes secos: farinha de quinoa, açúcar demerara, fermento e sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o azeite e a pasta de amendoim. Misture bem.
3. Combine os ingredientes secos e os ingredientes molhados, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o chocolate picado à massa e misture bem.
5. Forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone.
6. Achate ligeiramente cada bolinha com a palma da mão.
7. Asse em forno pré-aquecido a 175 graus Celsius por cerca de 45 minutos.
8. Deixe esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 biscoitos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de misturar bem os ingredientes secos antes de combiná-los com os molhados para garantir uma textura uniforme. Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir a farinha de quinoa por farinha de amêndoa ou farinha de arroz para variar o sabor e a textura dos biscoitos. Adicione nozes ou castanhas picadas para um toque extra de crocância.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar demerara por açúcar de coco ou adoçante natural para uma versão mais saudável. Use chocolate com maior teor de cacau para reduzir o teor de açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de quinoa por farinha de amêndoa ou farinha de arroz.

O que fazer se a massa estiver muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione uma colher de sopa de água ou leite vegetal.

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco, mas o sabor e a doçura irão variar.

Como armazenar os biscoitos corretamente?

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético somente depois de estarem completamente frios.

Qual a validade desses biscoitos?

Se armazenados corretamente, os biscoitos duram até uma semana em temperatura ambiente.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa em porções e assar quando desejar.

Benefícios da Receita

A quinoa, um dos ingredientes principais desta receita, é rica em proteínas, fibras e antioxidantes. Seu consumo regular pode ajudar na manutenção da saúde do sistema digestivo e no controle dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, a quinoa é uma excelente fonte de aminoácidos essenciais, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.