Farofa Para Churrasco Com Calabresa e Bacon

Publicado em 15/6/2024 - 08h00
Por: Rafa Nery

Essa farofa, feita com a combinação irresistível de calabresa e bacon, é o acompanhamento perfeito para qualquer churrasco ou até mesmo para o almoço do dia a dia.

Farofa Para Churrasco Com Calabresa e Bacon

Com uma textura úmida e um aroma irresistível, ela vai conquistar o paladar de todos os seus convidados.

Ingredientes

• 100g de bacon picado
• 1 gomo de calabresa picada
• Meia cebola picada
• Meio pimentão vermelho picado
• 1 cenoura pequena ralada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara e meia de farinha de mandioca
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Frite o bacon em uma panela em fogo médio até dourar.
2. Adicione a calabresa e frite por cerca de 2 minutos.
3. Acrescente a cebola, o pimentão, a cenoura e o alho, refogando por mais 2 minutos.
4. Adicione a manteiga e misture até derreter.
5. Coloque a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter uma textura uniforme.
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
7. Adicione o cheiro verde picado e misture bem.
8. Sirva quente e aproveite!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 pessoas como acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar outros ingredientes à sua farofa, como ovos mexidos, azeitonas ou até mesmo frutas secas, para um toque ainda mais especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar farinha de mandioca fina ou grossa?

Sim, você pode usar tanto farinha de mandioca fina quanto grossa, mas a textura final da farofa pode variar um pouco.

Posso substituir o bacon por outro ingrediente?

Claro! Você pode substituir o bacon por linguiça defumada, presunto ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

Preciso refogar os legumes antes de adicionar a farinha?

Sim, é importante refogar os legumes para que liberem seus sabores e aromas antes de adicionar a farinha.

Posso fazer essa farofa com antecedência?

Sim, você pode preparar a farofa com antecedência e aquecer antes de servir, mas lembre-se de guardar em um recipiente bem fechado na geladeira.

Essa farofa combina com que tipo de carne?

Essa farofa combina muito bem com qualquer tipo de carne de churrasco, como picanha, costela, frango ou linguiça.

Benefícios da Receita

Essa farofa é uma excelente fonte de proteína, graças ao bacon e à calabresa. Além disso, a presença da farinha de mandioca adiciona fibras à receita, promovendo uma digestão saudável e contribuindo para a sensação de saciedade.