Além de serem saborosos, os biscoitos de quinoa e chocolate são ricos em nutrientes, graças à combinação da farinha de quinoa e do chocolate meio amargo. A quinoa adiciona uma textura única e um sabor suave que complementa perfeitamente o chocolate. Com alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, você pode fazer uma fornada […] Além de serem saborosos, os biscoitos de quinoa e chocolate são ricos em nutrientes, graças à combinação da farinha de quinoa e do chocolate meio amargo.A quinoa adiciona uma textura única e um sabor suave que complementa perfeitamente o chocolate.Com alguns ingredientes básicos e um pouco de tempo, você pode fazer uma fornada desses biscoitos maravilhosos em casa. Siga os passos abaixo para criar esses biscoitos irresistíveis.

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de quinoa
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 1/2 colher de chá de fermento para bolo
• 1 pitada de sal
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/3 xícara (80 gramas) de pasta de amendoim
• 1/2 xícara de chocolate meio amargo (70%), picado grosseiramente

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes secos: farinha de quinoa, açúcar demerara, fermento e sal.
2. Em outra tigela, bata o ovo e adicione o azeite e a pasta de amendoim. Misture bem.
3. Combine os ingredientes secos e os ingredientes molhados, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Adicione o chocolate picado à massa e misture bem.
5. Forme pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete de silicone.
6. Achate ligeiramente cada bolinha com a palma da mão.
7. Asse em forno pré-aquecido a 175 graus Celsius por cerca de 45 minutos.
8. Deixe esfriar completamente antes de guardar em um recipiente hermético.

https://youtu.be/bt0q5awBSYE?feature=shared 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 biscoitos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de misturar bem os ingredientes secos antes de combiná-los com os molhados para garantir uma textura uniforme. Utilize chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir a farinha de quinoa por farinha de amêndoa ou farinha de arroz para variar o sabor e a textura dos biscoitos. Adicione nozes ou castanhas picadas para um toque extra de crocância.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Substitua o açúcar demerara por açúcar de coco ou adoçante natural para uma versão mais saudável. Use chocolate com maior teor de cacau para reduzir o teor de açúcar.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de quinoa por farinha de amêndoa ou farinha de arroz.

O que fazer se a massa estiver muito seca?

Se a massa estiver seca, adicione uma colher de sopa de água ou leite vegetal.

Posso usar outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco, mas o sabor e a doçura irão variar.

Como armazenar os biscoitos corretamente?

Guarde os biscoitos em um recipiente hermético somente depois de estarem completamente frios.

Qual a validade desses biscoitos?

Se armazenados corretamente, os biscoitos duram até uma semana em temperatura ambiente.

Posso congelar a massa?

Sim, você pode congelar a massa em porções e assar quando desejar.

Benefícios da Receita

A quinoa, um dos ingredientes principais desta receita, é rica em proteínas, fibras e antioxidantes. Seu consumo regular pode ajudar na manutenção da saúde do sistema digestivo e no controle dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, a quinoa é uma excelente fonte de aminoácidos essenciais, contribuindo para uma dieta equilibrada e nutritiva.