Tudo para você aproveitar ao máximo esta delícia em qualquer ocasião especial. Ingredientes 2 caixinhas de leite condensado (295g cada) 2 colheres de manteiga ou margarina 200g de coco ralado seco não adoçado (dividido em duas partes de 100g cada) Manteiga ou margarina para untar as mãos Modo de Preparo Em uma panela, misture o […] Tudo para você aproveitar ao máximo esta delícia em qualquer ocasião especial.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (295g cada)
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 200g de coco ralado seco não adoçado (dividido em duas partes de 100g cada)
• Manteiga ou margarina para untar as mãos

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e 100g de coco ralado.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Retire do fogo e deixe esfriar o suficiente para moldar os docinhos.
4. Modele bolinhas e passe pela outra parte do coco ralado.
5. Para a calda: Em outra panela, misture o açúcar, água e vinagre de maçã.
6. Leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
7. Passe cada bolinha de beijinho pelo caramelo e deixe secar sobre papel manteiga.

https://youtu.be/mFky2cMgsio?si=Ss-AKJlMa3uYXfaD 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use uma panela de fundo grosso para evitar que o doce queime.
• Mantenha o fogo baixo durante o cozimento para uma textura cremosa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
• Substitua parte do coco ralado por castanhas trituradas para uma versão mais sofisticada.

Para uma Versão Saudável

• Troque o leite condensado por leite condensado light ou leite de coco caseiro.
• Reduza a quantidade de açúcar na calda para um doce menos calórico.

Para Vender

• Embale os beijinhos individualmente em papel celofane colorido para vendas em festas e eventos.
• Ofereça opções de embalagens personalizadas para presentes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 unidades de beijinho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de resfriamento e secagem.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais são as melhores condições para armazenar os beijinhos caramelizados?

Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente, longe de umidade e calor excessivo.

Posso congelar os beijinhos caramelizados?

Sim, você pode congelar os beijinhos em um recipiente adequado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de servir.

Como evitar que a calda de caramelo endureça muito rápido?

Mantenha a calda em fogo baixo após atingir o ponto desejado e trabalhe rapidamente ao banhar os docinhos.

Posso usar coco fresco em vez de coco ralado seco?

Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de que esteja bem seco antes de incorporar à massa.

Como garantir que os beijinhos não fiquem muito duros?

Não deixe o caramelo esfriar completamente antes de passar os docinhos, para que eles absorvam a quantidade ideal de calda.