Além disso, é uma ótima opção para quem busca pratos com poucas calorias e boa quantidade de proteínas. Ingredientes 1 batata-doce pequena 2 ovos 1/2 talo de alho-poró 2 colheres de sopa de ricota Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparação Cozinhe a batata-doce até ficar macia, retire a casca e amasse com um […] Além disso, é uma ótima opção para quem busca pratos com poucas calorias e boa quantidade de proteínas.

Ingredientes

• 1 batata-doce pequena
• 2 ovos
• 1/2 talo de alho-poró
• 2 colheres de sopa de ricota
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparação

• Cozinhe a batata-doce até ficar macia, retire a casca e amasse com um garfo.
• Corte o alho-poró em rodelas finas e refogue em uma frigideira com um fio de azeite até dourar.
• Numa tigela, misture a batata doce amassada, os ovos, a ricota, o alho poró refogado, o sal e a pimenta.
• Mexa bem até que todos os ingredientes sejam totalmente incorporados.
• Despeje a mistura em formas individuais ou em um fluxo untado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado e firme ao toque.
• Sirva quente e aproveite essa delícia!

https://youtu.be/f_cQy9gfqe0?si=VtwH-LE9f28HYO01 

Dicas extras

Para um Preparado Perfeito:

• Cozinhe a batata-doce até que ela fique bem macia, para garantir uma textura cremosa na mistura final.
• Refogue bem o alho-poró para realçar o sabor e dar um leve toque crocante ao prato.

Para Variar na Receita:

• Você pode substituir o alho-poró por espinafre ou cenoura ralada para dar mais cor e nutrientes à receita.
• Troque a ricota por queijo cottage ou cream cheese light, mantendo a leveza do prato.

Para uma Versão Saudável:

• Utilize ovos caipiras e batata-doce orgânica para uma versão ainda mais saudável.
• Reduza a quantidade de sal e opte por temperos naturais, como ervas frescas ou cúrcuma.

Para Vender:

• Divida a receita em porções individuais, asse em ramequins e venda como uma opção saudável de refeição leve.
• Coloque as porções em embalagens atrativas e utilize rótulos com informações nutricionais destacando o baixo teor calórico.

Rendimento da Receita:

• Essa receita rende 2 porções, cada uma com aproximadamente 153 calorias, 17g de carboidratos (3g de fibras), 9g de proteínas e 6g de gorduras.

Tempo de preparação total:

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento da batata e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a batata-doce por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a batata-doce por abóbora ou batata comum, mas a textura e o valor nutricional podem mudar.

Como armazenar as porções que sobraram?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça no forno ou micro-ondas.

Posso congelar a receita?

Sim, você pode congelar as porções já assadas por até 1 mês. Descongele na geladeira e aqueça no forno antes de servir.

Preciso usar alho-poró ou posso omitir?

O alho-poró dá um sabor especial, mas se, pode omitir ou preferir substituir por cebola ou outro vegetal de sua preferência.

Qual é a melhor forma de servir esse prato?

Essa receita fica deliciosa servida com uma salada verde e um molho de iogurte ou tahine.