Essa receita é perfeita para o dia a dia, seja no almoço ou no jantar, e pode até ser uma opção para quem está pensando em oferecer algo leve e diferente para vender. Ingredientes 3 abobrinhas 1 cebola 200g de ricota 200g de iogurte natural sem açúcar Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto 1 dente […] Essa receita é perfeita para o dia a dia, seja no almoço ou no jantar, e pode até ser uma opção para quem está pensando em oferecer algo leve e diferente para vender.

Ingredientes

• 3 abobrinhas
• 1 cebola
• 200g de ricota
• 200g de iogurte natural sem açúcar
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
• 1 dente de alho

Modo de Preparo

• Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas.
• Pique a cebola e o alho.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite até ficarem dourados.
• Adicione as abobrinhas e cozinhe até que fiquem levemente macias.
• Em uma tigela, misture a ricota e o iogurte até formar um creme homogêneo.
• Tempere a mistura com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.
• Em um refratário, coloque uma camada de abobrinha refogada, cubra com a mistura de ricota e repita as camadas até acabar os ingredientes.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar.
• Sirva quente.

https://youtu.be/_XZli6es2Jk?si=m1XuTBKKeJ7IIhtv 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de refogar bem a cebola e o alho para dar mais sabor à receita.
• Escorra o excesso de água das abobrinhas antes de montar o prato, para evitar que o prato fique aguado.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outras ervas frescas, como manjericão ou orégano, para dar mais aroma.
• Substitua a ricota por queijo cottage ou tofu para uma variação vegana.

Para uma Versão Saudável

• Use iogurte grego desnatado para reduzir ainda mais a quantidade de gorduras.
• Diminua o sal e aumente o uso de ervas frescas para realçar o sabor de forma saudável.

Para Vender

• Prepare em porções individuais para facilitar a venda.
• Embale em recipientes transparentes para destacar a aparência convidativa do prato.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende 4 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar por até 3 meses. Ao descongelar, leve direto ao forno para manter a textura.

Posso substituir a ricota?

Sim, é possível usar queijo cottage ou tofu como substituto, mantendo a leveza da receita.

Essa receita é vegana?

Não, mas você pode torná-la vegana substituindo a ricota por tofu e o iogurte por iogurte vegetal.

A abobrinha precisa ser cozida antes de ir ao forno?

Sim, o cozimento prévio ajuda a reduzir a água das abobrinhas e evita que o prato fique muito líquido.

Como posso reduzir ainda mais as calorias?

Utilize iogurte desnatado e reduza a quantidade de queijo para uma versão com menos calorias.