Com uma textura suave e um sabor celestial, este brigadeirão é perfeito para qualquer ocasião, seja para um doce após o jantar ou para surpreender os amigos em uma festa. Servido em porções generosas, é garantia de sucesso em qualquer mesa. Ingredientes 1 lata de leite condensado (mínimo de 6% de gordura) 1 caixinha de […] Com uma textura suave e um sabor celestial, este brigadeirão é perfeito para qualquer ocasião, seja para um doce após o jantar ou para surpreender os amigos em uma festa. Servido em porções generosas, é garantia de sucesso em qualquer mesa.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (mínimo de 6% de gordura)
• 1 caixinha de creme de leite (17% de gordura)
• 60g de chocolate branco
• Morangos frescos
• Granulado de chocolate branco

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
3. Quando estiver quase no ponto de brigadeiro, adicione o chocolate branco e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
5. Enrole o brigadeiro em porções de aproximadamente 65g, recheando cada uma com um morango.
6. Passe os brigadeiros no granulado de chocolate branco e sirva em forminhas.

https://youtu.be/iyRqkPgydFA?si=K1NRmRRuzTtYHwiM 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize um leite condensado com no mínimo 6% de gordura para garantir a cremosidade do brigadeiro.
• Mexa sempre a mistura no fogo para evitar que grude no fundo da panela e queime.

Para Variar na Receita

• Experimente utilizar outros tipos de chocolate, como ao leite ou meio amargo, para criar diferentes versões do brigadeirão.
• Você também pode substituir os morangos por outros tipos de frutas, como uvas ou kiwis, para uma variação refrescante.

Para uma Versão Saudável

• Opte por ingredientes light, como leite condensado e creme de leite light, para reduzir o teor de gordura da receita.
• Troque o granulado por raspas de chocolate amargo para uma opção menos calórica.

Para Vender

• Embale os brigadeirões de forma atraente, destacando o recheio de morango para atrair os clientes.
• Ofereça opções de tamanhos, desde mini brigadeirões até porções maiores, para atender a diferentes públicos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 7 brigadeirões grandes, com um peso médio de 118g cada.

Tempo de preparo total

• O tempo total de preparo desta receita é de cerca de 30 minutos, excluindo o tempo de resfriamento na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o chocolate branco por chocolate ao leite?

Sim, você pode experimentar diferentes tipos de chocolate para variar o sabor da receita.

Preciso untar as mãos ao enrolar o brigadeiro?

Não é necessário untar as mãos se o brigadeiro estiver na consistência correta. Caso esteja grudando, você pode passar um pouco de manteiga ou margarina nas mãos.

Os morangos devem estar gelados?

Não é necessário que os morangos estejam gelados, mas você pode colocá-los na geladeira por alguns minutos antes de usar para garantir uma melhor conservação.

Posso congelar os brigadeirões prontos?

Sim, você pode congelar os brigadeirões em um recipiente hermético por até 1 mês. Certifique-se de descongelar completamente antes de consumir.

Quanto tempo os brigadeirões podem ser armazenados na geladeira?

Os brigadeirões podem ser armazenados na geladeira por até 5 dias, desde que estejam bem embalados para evitar ressecamento.