Com um pouco de criatividade, este recheio pode transformar qualquer sobremesa simples em uma iguaria sofisticada. Agora, vamos ver como preparar essa delícia! Ingredientes 1 abacaxi picado 1 caixa de leite condensado (395g) 3 colheres de sopa de amido de milho 1/2 xícara de chá de açúcar 500 ml de leite integral 2 gemas peneiradas […] Com um pouco de criatividade, este recheio pode transformar qualquer sobremesa simples em uma iguaria sofisticada. Agora, vamos ver como preparar essa delícia!

Ingredientes

• 1 abacaxi picado
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 500 ml de leite integral
• 2 gemas peneiradas

Modo de Preparo

• Em uma panela, coloque o abacaxi picado e o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 8-10 minutos, até que o abacaxi esteja macio.
• Em um recipiente separado, misture o amido de milho com o leite integral até dissolver completamente.
• Adicione as gemas e o leite condensado à mistura de leite e amido, e misture bem. Se desejar, adicione a essência de baunilha.
• Após o abacaxi estar cozido, acrescente a mistura de leite e amido à panela com o abacaxi. Continue cozinhando em fogo médio, mexendo constantemente, até que o recheio engrosse e atinja uma consistência cremosa.
• Desligue o fogo e transfira o recheio para um refratário. Cubra com plástico filme e deixe esfriar à temperatura ambiente. Depois, leve à geladeira para completar o resfriamento.

https://youtu.be/nG5W8KyJykI?si=hVuYk8l4CTHLjzES 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de mexer constantemente a mistura enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela e garantir uma textura lisa e cremosa.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar pedaços de frutas como morango ou manga para criar um recheio de frutas variadas.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o leite condensado por uma versão light e use menos açúcar. Para uma alternativa mais saudável, você também pode usar leite de coco no lugar do leite integral.

Para Vender

• Se estiver preparando este recheio para venda, certifique-se de seguir todas as normas de higiene e armazenamento. Embale-o em potes herméticos e rotule-os claramente com a data de validade.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 1 litro de recheio, suficiente para vários bolos de pote ou uma grande torta.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 20-25 minutos, mais o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

O recheio pode ser congelado?

Não é recomendado congelar este recheio, pois a textura pode ser comprometida. É melhor armazená-lo na geladeira e usá-lo dentro de 5 dias.

Posso usar abacaxi enlatado em vez de fresco?

Sim, você pode usar abacaxi enlatado, mas certifique-se de drenar bem o líquido para evitar excesso de umidade na receita.

Qual é a melhor forma de armazenar o recheio?

Guarde o recheio em um pote hermético na geladeira. Cubra com plástico filme para evitar que forme uma película na superfície.

Posso substituir o amido de milho por outro espessante?

Você pode usar farinha de trigo como alternativa ao amido de milho, mas a textura pode ser um pouco diferente.

O recheio fica muito doce? Posso ajustar a quantidade de açúcar?

Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto. Experimente adicionar um pouco de açúcar e provar a mistura antes de finalizar o preparo.