Com um preparo simples e rápido, você pode surpreender qualquer um com essa opção tão gostosa que ninguém acredita que é tão leve! Ingredientes 1 couve-flor 200g de ricota 300g de iogurte natural desnatado 1 colher de sobremesa de azeite Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto 1 dente de alho 50g de queijo ralado (mussarela […] Com um preparo simples e rápido, você pode surpreender qualquer um com essa opção tão gostosa que ninguém acredita que é tão leve!

Ingredientes

• 1 couve-flor
• 200g de ricota
• 300g de iogurte natural desnatado
• 1 colher de sobremesa de azeite
• Sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto
• 1 dente de alho
• 50g de queijo ralado (mussarela light ou outro de sua preferência)

Modo de preparação

• Cozinhe a couve-flor em água até que fique macia, escorra e reserve.
• Em um recipiente, misture a ricota, o iogurte natural desnatado, o alho picado e o azeite.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.
• Adicione a couve-flor cozida ao creme de ricota e misture delicadamente.
• Transfira para um refratário e cubra com o queijo ralado.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, até que o queijo fique dourado e crocante.

https://youtu.be/S1VEwXGmtmI?si=XSZzY-STBSo-W5IJ 

Dicas extras

Para um Preparado Perfeito

-se de cozinhar a couve-flor certifique-se de ficar até bem macio, para que ela absorva melhor o creme de ricota e iogurte. Isso garante uma textura suave e transparente.

Para Variar na Receita

Você pode adicionar outros vegetais como brócolis ou cenoura cozidos para dar mais cor e nutrientes ao prato. Outra variação interessante é substituir a ricota por cottage ou cream cheese light.

Para uma Versão Saudável

Use queijos com baixo teor de gordura e opte por um iogurte natural sem açúcar. Assim, você mantém a receita leve e nutritiva, sem comprometer o sabor.

Para Vender

A receita pode ser feita em porções individuais em recipientes pequenos, tornando-se uma excelente opção de venda para quem busca pratos altos e práticos.

Rendimento da Receita

Essa receita rende 6 porções, sendo ideal para refeições em família ou para preparo antecipado de marmitas saudáveis.

Tempo de preparação total

O tempo total de preparo, incluindo o cozimento da couve-flor e o tempo de forno, é de cerca de 30 a 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a ricota por outro ingrediente?

Sim, o cottage ou o cream cheese light são boas alternativas, mantendo uma receita leve e chinesa.

Qual queijo é melhor para usar?

Queijos com menor teor de gordura, como mussarela light ou parmesão ralado, funcionam bem. No entanto, qualquer queijo da sua preferência pode ser usado.

Posso congelar a receita?

Sim, você pode congelar a receita antes de levar ao forno. Quando for servir, descongele e conforme indicado.

O que posso servir junto com essa receita?

Essa receita combina bem com saladas frescas ou um arroz integral para uma refeição completa e balanceada.

Como armazenar as sobras?

Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou no micro-ondas antes de servir.