A combinação de massa branca e chocolate forma um padrão visualmente atrativo que certamente vai impressionar seus convidados.

Ingredientes

• 400g de farinha de trigo
• 30g de açúcar
• Uma pitada de sal
• 10g de fermento biológico seco
• 260ml de leite morno
• 60g de manteiga sem sal
• 1 e 1/2 colher de sopa de cacau em pó

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
2. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
3. Em seguida, adicione o leite morno e a manteiga sem sal derretida.
4. Misture tudo até formar uma massa homogênea.
5. Divida a massa em duas partes iguais.
6. Em uma das partes, adicione o cacau em pó e misture até incorporar bem.
7. Cubra ambas as massas com um pano limpo e deixe descansar em um local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrarem de volume.
8. Após o crescimento da massa, divida cada porção em tiras e modele as roda moinho.
9. Coloque as roda moinho em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre elas para crescer.
10. Cubra novamente com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.
11. Preaqueça o forno a 180°C.
12. Leve ao forno preaquecido por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados e assados por dentro.
13. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para não prejudicar o fermento.
• Sove bem a massa até que fique elástica e não grude nas mãos.
• Deixe a massa descansar em um local aquecido para garantir que cresça adequadamente.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de chocolate na massa branca para um toque extra de sabor.
• Troque o cacau em pó por chocolate derretido para um efeito marmorizado na massa.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral para uma opção mais nutritiva.
• Reduza a quantidade de açúcar se preferir um pão menos doce.

Para Vender

• Embale os pães individualmente em embalagens bonitas para venda.
• Destaque o visual e o sabor único deste pão para atrair seus clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo descanso da massa e tempo de forno, é de cerca de 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a massa crua?

Sim, você pode congelar a massa crua antes do segundo período de crescimento. Basta envolvê-la bem em plástico filme e colocá-la no congelador. Quando quiser assar, deixe descongelar na geladeira durante a noite e continue o processo normalmente.

Posso substituir o fermento biológico seco por fermento fresco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento fresco na proporção de 3:1. Ou seja, para cada 10g de fermento biológico seco, use 30g de fermento fresco.

Como posso armazenar o pão depois de assado?

Guarde o pão em um recipiente bem fechado ou saco plástico para manter sua frescura. Consuma em até 3 dias para melhor sabor e textura.

Posso usar leite desnatado ou sem lactose?

Sim, você pode usar leite desnatado ou sem lactose na mesma quantidade indicada na receita.