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Pode ser consumido diretamente no pote ou acompanhando sobremesas diversas. Ingredientes 500ml de leite morno 1 1/2 caixas de leite condensado 6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau 1 caixa de creme de leite 12g de gelatina incolor 5 colheres de sopa de água Chocolate granulado a gosto Modo de Preparo Hidratação da gelatina: […]
Pode ser consumido diretamente no pote ou acompanhando sobremesas diversas.
Sobremesa - Como Fazer Sorvete de Brigadeiro: Delícia Gelada Que Vai Encantar VocêIngredientes
- 500ml de leite morno
- 1 1/2 caixas de leite condensado
- 6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
- 1 caixa de creme de leite
- 12g de gelatina incolor
- 5 colheres de sopa de água
- Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
Hidratação da gelatina: Dissolva a gelatina na água e reserve.Preparo da base: No liquidificador, adicione o leite morno, chocolate, leite condensado e creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea.Incorporação da gelatina: Adicione a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata novamente até misturar bem.Transferência e resfriamento: Despeje a mistura em potes para sorvete, sem adicionar o granulado. Leve ao freezer até começar a endurecer.Aeração e finalização: Retire do freezer, bata a mistura na batedeira até aumentar de volume. Acrescente o chocolate granulado e misture manualmente.Congelamento final: Transfira para um pote grande, decore com mais granulado se desejar, e leve ao freezer por mais 3-4 horas até firmar completamente. https://youtu.be/_kFdw02Smus?si=11aSZt5XuMMOAxIpDicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a gelatina está completamente dissolvida para evitar grumos no sorvete.
- Ao bater na batedeira, o sorvete ficará mais aerado e cremoso.
Para Variar na Receita
- Experimente usar chocolate branco ou meio amargo para uma versão diferente.
- Acrescente nozes picadas ou pedaços de chocolate para uma textura mais crocante.
Para uma Versão Saudável
- Substitua o leite condensado por leite condensado light ou versões sem açúcar.
- Utilize cacau em pó sem açúcar em vez de chocolate em barra.
Para Vender
- Embale o sorvete em potes individuais para venda.
- Ofereça opções de coberturas adicionais para personalização.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 2 litros de sorvete.
Tempo de Preparo Total
- O tempo de preparo total é de cerca de 4-5 horas, incluindo o tempo de congelamento.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar gelatina com sabor?
Sim, mas o sabor pode alterar um pouco o resultado final.É necessário usar a batedeira para aerar o sorvete?
Sim, isso ajuda a deixar o sorvete mais cremoso e volumoso.Posso congelar o sorvete por mais tempo depois de pronto?
Sim, você pode deixá-lo no freezer por até uma semana, mas recomenda-se consumir o mais rápido possível para melhor qualidade.Posso dobrar a receita?
Sim, você pode ajustar as quantidades de ingredientes proporcionalmente para dobrar a receita.Posso substituir o chocolate granulado por outra cobertura?
Sim, você pode usar raspas de chocolate, confeitos coloridos ou até mesmo frutas picadas.
Publicado em 21/6/2024 - 10h00
Sorvete de Brigadeiro: Delícia Gelada Que Vai Encantar Você
Pode ser consumido diretamente no pote ou acompanhando sobremesas diversas. Ingredientes 500ml de leite morno 1 1/2 caixas de leite condensado 6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau
Sorvete de Brigadeiro: Delícia Gelada Que Vai Encantar Você
Pode ser consumido diretamente no pote ou acompanhando sobremesas diversas. Ingredientes 500ml de leite morno 1 1/2 caixas de leite condensado 6 colheres de sopa de chocolate 50% cacau