Pode ser armazenado para consumo nos dias seguintes, facilitando a rotina de quem tem pouco tempo para cozinhar diariamente. Agora vamos aprender como fazer essa receita de forma simples e rápida! Ingredientes 1 cebola 1 abobrinha 2 tomates 1 cenoura 1 chuchu 2 xícaras de couve picada Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Orégano a […] Pode ser armazenado para consumo nos dias seguintes, facilitando a rotina de quem tem pouco tempo para cozinhar diariamente. Agora vamos aprender como fazer essa receita de forma simples e rápida!

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 abobrinha
• 2 tomates
• 1 cenoura
• 1 chuchu
• 2 xícaras de couve picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Pimenta caiena a gosto
• 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparação

• Pique a cebola, abobrinha, tomate, cenoura e chuchu em cubos pequenos.
• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.
• Adicione os legumes picados e refogue por mais alguns minutos.
• Cubra os legumes com água (cerca de 1 litro) e tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e pimenta caiena a gosto.
• Deixe uma sopa cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 25 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
• Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione a couve picada e misture bem.
• Ajuste os temperos se necessário e sirva quente.

https://youtu.be/8HC4MwaqboE?si=HqVMgPs1Mv3a4AIH 

Dicas extras

Para um Preparado Perfeito

Corte os legumes de maneira uniforme para garantir que cozinhem por igual. Use uma panela de fundo grosso para que a sopa cozinhe de forma mais homogênea.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outras leguminosas como batata-doce ou inhame para dar uma textura mais cremosa. Se preferir uma sopa mais consistente, pode bater uma parte dos legumes no liquidificador.

Para uma Versão Saudável

Essa sopa já é naturalmente saudável, mas você pode enriquecer com proteínas ao adicionar peito de frango desfiado ou um ovo cozido ao servir.

Para Vender

Se você quiser vender essa sopa, ofereça opções em porções individuais em potes térmicos. Adicione uma etiqueta com os ingredientes e o valor nutricional por porção.

Rendimento da Receita

A receita rende 3 porções. Cada porção tem 111 calorias, 15g de carboidratos (5g de fibras), 3g de proteínas e 5g de gorduras. Se adicionar 1 ovo, o valor aumenta para 185 calorias e 9g de proteínas.

Tempo de preparação total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos, considerando o tempo de corte dos legumes e o cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar essa sopa?

Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses. Para isso, deixe esfriar completamente e armazene em potes herméticos antes de congelar.

É possível substituir a couve por outro ingrediente?

Sim, você pode usar espinafre ou acelga como substitutos da couve, mantendo o valor nutricional da receita.

Posso adicionar carne à sopa?

Sim, você pode adicionar carne magra, como frango desfiado, para aumentar o teor de proteínas.

A sopa é indicada para dietas de emagrecimento?

Sim, com poucas calorias por porção, a sopa é ideal para dietas de emagrecimento, ajudando a controlar a fome sem adicionar muitas calorias.

O que fazer para deixar a sopa mais cremosa?

Para uma textura mais cremosa, bata metade da sopa no liquidificador e depois misture com a parte não batida, ajustando os temperos no final.