Versátil, essa sopa pode ser servida como entrada ou como prato principal, ideal para almoços rápidos ou jantares leves. Além disso, é fácil de personalizar, permitindo a substituição de ingredientes conforme o gosto ou a necessidade. A aparência colorida dos legumes e a combinação de aromas tornam essa sopa uma das opções mais convidativas e […] Versátil, essa sopa pode ser servida como entrada ou como prato principal, ideal para almoços rápidos ou jantares leves. Além disso, é fácil de personalizar, permitindo a substituição de ingredientes conforme o gosto ou a necessidade.A aparência colorida dos legumes e a combinação de aromas tornam essa sopa uma das opções mais convidativas e práticas para incluir em qualquer cardápio. Agora, aprenda o passo a passo para preparar essa delícia em casa!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de óleo
• 500 g de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de páprica
• 1 cebola média triturada
• 2 dentes de alho triturados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 cenouras médias cortadas em cubinhos
• 2 chuchus cortados em cubinhos
• 3 batatas médias cortadas em cubinhos
• 2 litros de água quente
• 250 g de macarrão de sua preferência
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue os cubinhos de peito de frango até que toda a água seque e ele comece a dourar.
2. Acrescente o colorau, a páprica e a cebola triturada. Misture bem e deixe refogar por 2 minutos.
3. Adicione o alho triturado e o cubo de caldo de galinha. Refogue até que os temperos estejam bem incorporados.
4. Insira as cenouras e a água quente, deixando cozinhar por 5 minutos.
5. Adicione o chuchu e as batatas à panela. Cozinhe até que os legumes fiquem macios.
6. Coloque o macarrão e mexa sempre para que ele cozinhe de maneira uniforme, sem grudar.
7. Assim que o macarrão estiver cozido, ajuste o sal e finalize com cheiro-verde picado.

https://youtu.be/XKow9DkOA1Y?si=naoO3ZyQjnOKM5Of 

Dicas Extras

• Acerte o ponto do macarrão: Mexa frequentemente para que ele não fique grudado ou passe do ponto.
• Varie os legumes: Adicione abobrinha, milho ou ervilha para diversificar a sopa.

Rendimento da Receita

Essa receita serve aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

O preparo leva cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dicas para Variar na Receita

Troque o frango por carne moída ou substitua o macarrão por arroz para uma versão diferente, mas igualmente deliciosa.

Dúvidas Sobre a Receita

É possível congelar a sopa?

Sim, você pode congelar a sopa sem o macarrão para que ele não fique mole ao descongelar.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa sopa?

Macarrões pequenos, como conchinha ou ave-maria, são ideais para sopas.

Posso usar temperos diferentes?

Claro! Experimente cominho, pimenta-do-reino ou até mesmo ervas frescas como tomilho.

O chuchu é indispensável?

Não, o chuchu pode ser substituído por abobrinha ou omitido se preferir.

Dá para fazer uma versão vegetariana?

Sim, basta omitir o frango e o caldo de galinha, substituindo-os por caldo de legumes.

Benefícios da Receita

O frango é rico em proteínas magras, que auxiliam na manutenção e no fortalecimento dos músculos, além de ser uma excelente fonte de energia. Seu consumo regular também contribui para uma alimentação equilibrada e saudável.