Essa receita é fácil e rápida, perfeita para quem quer um doce simples de preparar. A paçoca tem uma textura que se desmancha na boca, sendo ao mesmo tempo firme e macia. A aparência da paçoca é rústica, geralmente apresentada em pequenos blocos ou cilindros de amendoim triturado. É ideal para ser servida em festas […] Essa receita é fácil e rápida, perfeita para quem quer um doce simples de preparar. A paçoca tem uma textura que se desmancha na boca, sendo ao mesmo tempo firme e macia.A aparência da paçoca é rústica, geralmente apresentada em pequenos blocos ou cilindros de amendoim triturado. É ideal para ser servida em festas ou como um lanche rápido, sendo muito prática e saborosa.A paçoca é servida em temperatura ambiente e combina muito bem com um café fresquinho. É uma excelente opção para adoçar qualquer momento do dia e tornar as festas de São João ainda mais especiais.

Ingredientes

• 500g de amendoim torrado e sem pele
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Coloque o amendoim torrado e sem pele em um processador de alimentos.
2. Adicione o açúcar e a pitada de sal ao processador.
3. Processe até obter uma mistura homogênea, com textura de farofa.
4. Despeje a mistura em uma forma retangular e compacte bem com a ajuda de uma espátula.
5. Deixe descansar por cerca de 30 minutos para firmar.
6. Corte em pedaços do tamanho desejado e sirva.

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Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 20 porções de paçoca, dependendo do tamanho dos pedaços cortados.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de descanso para firmar.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Utilize amendoim de boa qualidade e bem torrado para garantir o sabor autêntico da paçoca.
• Compacte bem a mistura na forma para que a paçoca fique firme e não se desfaça ao cortar.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione coco ralado à mistura para uma versão diferente da paçoca.
• Substitua o açúcar por leite condensado para uma textura mais cremosa e um sabor mais doce.

Dicas Para Vender

• Embale as porções individualmente em papel celofane ou saquinhos plásticos, garantindo a higiene e a praticidade para o consumidor.
• Ofereça a paçoca em tamanhos variados, desde pequenas porções até embalagens maiores para presentes.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar amendoim com casca?

Não, é importante usar amendoim sem pele para garantir a textura adequada da paçoca.

Como armazenar a paçoca?

Guarde em um recipiente hermético em local fresco e seco por até duas semanas.

Posso congelar a paçoca?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode ser alterada.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Sim, mas a textura e o sabor podem ser ligeiramente diferentes.

A paçoca caseira é vegana?

Sim, esta receita é vegana, pois utiliza apenas amendoim, açúcar e sal.