Servida quente ou fria, a sardinha preparada dessa forma é versátil e pode ser usada em várias combinações. Uma das maiores vantagens é que essa versão caseira não contém conservantes, sendo uma alternativa mais saudável à sardinha enlatada. Ingredientes 8 sardinhas frescas (limpas, sem rabo e cabeça) 1 colher de chá de sal 1 dente […] Servida quente ou fria, a sardinha preparada dessa forma é versátil e pode ser usada em várias combinações.Uma das maiores vantagens é que essa versão caseira não contém conservantes, sendo uma alternativa mais saudável à sardinha enlatada.

Ingredientes

• 8 sardinhas frescas (limpas, sem rabo e cabeça)
• 1 colher de chá de sal
• 1 dente de alho picado
• ½ copo de óleo
• ½ copo de vinagre branco

Modo de Preparo

1. Lave bem as sardinhas frescas, garantindo que estejam limpas.
2. Tempere as sardinhas com sal e alho picado, misturando bem para distribuir o tempero de forma uniforme.
3. Coloque as sardinhas temperadas na panela de pressão, ajustando-as para que fiquem bem acomodadas.
4. Adicione o vinagre branco e o óleo na panela.
5. Feche a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 10 minutos após pegar pressão.
6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
7. Retire as sardinhas com cuidado para não desmanchar e sirva.

https://youtu.be/qg5La1i8xjU?si=uOMa8c8I-7GdIv7e 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita de Sardinha na Panela de Pressão em 10 Minutos rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total da receita é de cerca de 20 minutos, considerando o tempo para limpar e temperar as sardinhas, além do tempo de cozimento.

Dicas para Variar na Receita

Para variar, você pode adicionar tomate, pimentão, ou outros temperos como louro ou pimenta-do-reino. Esses ingredientes dão um toque especial, deixando a sardinha ainda mais saborosa e com diferentes camadas de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual tipo de sardinha devo usar?

Use sardinhas frescas, preferencialmente já limpas, sem cabeça e rabo, para facilitar o preparo.

Posso usar outro tipo de vinagre?

Sim, mas o vinagre branco é recomendado por ser mais suave e não alterar tanto o sabor.

A sardinha desmancha na panela de pressão?

Se você retirá-las com cuidado, elas permanecerão inteiras, mas terão uma textura bem macia.

Posso congelar a sardinha depois de pronta?

Sim, você pode congelar a sardinha cozida por até 2 meses, armazenando em um recipiente hermético.

O óleo pode ser reutilizado?

Sim, o óleo que sobra na panela pode ser utilizado para preparar outros pratos, como um molho de macarrão.

Benefícios da Receita

O consumo de sardinha fresca é altamente benéfico para a saúde, pois é rica em ômega-3, um tipo de gordura saudável que ajuda na saúde cardiovascular, além de ser uma excelente fonte de proteínas. Incorporar sardinha na dieta regularmente pode contribuir para o fortalecimento do sistema imunológico e o combate a inflamações.