O toque dos temperos e o frescor do limão fazem com que essa salada seja refrescante e chinesa, ideal para qualquer hora do dia. Ingredientes 5 ovos 2 chuchus 240g de iogurte natural desnatado sem açúcar 1 dente de alho Suco de 1 limão 1 colher de chá de azeite Mostarda em pó, páprica, sal, […] O toque dos temperos e o frescor do limão fazem com que essa salada seja refrescante e chinesa, ideal para qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 chuchus
• 240g de iogurte natural desnatado sem açúcar
• 1 dente de alho
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de azeite
• Mostarda em pó, páprica, sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto (opcional)

Modo de preparação

• Cozinhe os chuchus em água até que fiquem macios. Escorra e reserva.
• Cozinhe os ovos até ficarem firmes, descasque e pique em pedaços pequenos.
• Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de limão, o alho picado e o azeite até obter um molho cremoso.
• Tempere o molho com mostarda em pó, páprica, sal, pimenta do reino e cebolinha a gosto.
• Misture os chuchus e os ovos ao molho, confundindo bem para que fiquem cobertos.
• Sirva a salada fria ou gelada, conforme sua preferência.

https://youtu.be/3jd9f5NwGpk?si=YPf5AsFYClYXz4NO 

Dicas extras

Para um Preparado Perfeito:

• Cozinhe os chuchus até ficarem macios, mas ainda firmes, para que a salada tenha uma boa textura.
• Se quiser um sabor mais forte, adicione um pouco de mostarda amarela ao molho.

Para Variar na Receita:

• Experimente substituir o chuchu por abobrinha ou pepino para dar uma nova textura à salada.
• Adicione vegetais crus como cenoura ralada ou alface picada para mais crocância.

Para uma Versão Saudável:

• Use iogurte grego desnatado para aumentar a quantidade de proteínas.
• Diminua o azeite ou use uma versão light para reduzir as calorias da receita.

Para Vender:

• Sirva a salada em porções individuais em potes transparentes, com um raminho de cebolinha por cima para decoração.
• Ofereça acompanhada de torradas integrais como sugestão de consumo.

Rendimento da Receita:

Essa receita rende 6 porções, com aproximadamente 89 calorias por porção, sendo uma excelente opção leve e saudável para quem quer emagrecer.

Tempo de preparação total:

O tempo total de preparo é de aproximadamente 25 minutos, sendo ideal para quem busca uma refeição rápida e prática.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de ricota ou até mesmo cottage desnatado para uma versão mais proteica.

Qual a melhor maneira de conservar essa salada?

Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim, pode omitir os ovos e adicionar mais leguminosas, como cenoura ou abobrinha, para manter o volume da salada.

É possível congelar essa salada?

Não é recomendado congelar, pois o iogurte pode perder a textura e os legumes podem ficar com uma consistência alterada.

Essa salada é adequada para quem está de dieta?

Sim, essa salada é leve, rica em proteínas e fibras, ajudando no emagrecimento e no controle do apetite.