É um prato que conquista a todos, oferecendo uma alternativa deliciosa e nutritiva para as refeições do dia a dia. Ingredientes ½ repolho fatiado fininho (600g) 3 batatas grandes (500g) 2 caixinhas de creme de leite ½ cebola picadinha (50g) Bacon em cubinhos (150g) Calabresa picadinha (250g) 4 fatias de queijo mussarela (120g) Tempero verde, […] É um prato que conquista a todos, oferecendo uma alternativa deliciosa e nutritiva para as refeições do dia a dia.

Ingredientes

• ½ repolho fatiado fininho (600g)
• 3 batatas grandes (500g)
• 2 caixinhas de creme de leite
• ½ cebola picadinha (50g)
• Bacon em cubinhos (150g)
• Calabresa picadinha (250g)
• 4 fatias de queijo mussarela (120g)
• Tempero verde, pimenta e sal a gosto

Modo de Preparo

• Descasque e corte as batatas em pedaços. Cozinhe até ficarem macias e reserve.
• Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue a cebola picadinha. Frite o bacon e a calabresa até dourarem. Reserve.
• No liquidificador, bata as batatas cozidas com o creme de leite até obter um creme liso. Retorne à panela e misture com o bacon e a calabresa reservados.
• Em uma nova panela, coloque um fio de óleo e refogue o repolho fatiado até murchar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Em um refratário, coloque o repolho refogado, cubra com o creme e finalize com as fatias de queijo mussarela e pedacinhos de bacon. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 10 minutos para gratinar. Sirva quente.

https://youtu.be/pAqpPj7GO6M?si=6kaGnWiMBWYs6kzf 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que as batatas estejam bem cozidas antes de bater no liquidificador, para garantir uma textura cremosa e suave.
• Refogue bem a cebola, bacon e calabresa para liberar todos os sabores e criar um fundo de sabor mais rico para o creme.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o bacon e a calabresa por outros tipos de embutidos ou carnes, como peito de peru ou frango desfiado.
• Adicione legumes como cenoura ou brócolis ao repolho para enriquecer o prato.

Para uma Versão Saudável

• Use creme de leite light ou substitua por leite desnatado para reduzir a gordura.
• Opte por queijo com menor teor de gordura ou omita o queijo para uma versão mais leve.

Para Vender

• Prepare porções individuais em pequenos refratários para servir como uma opção de prato quente em eventos ou lanchonetes.
• Certifique-se de que o prato esteja bem gratinado e com uma apresentação atraente para cativar seus clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento das batatas, refogado e gratinação no forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso evitar que o repolho fique muito aguado?

Certifique-se de refogar bem o repolho para remover o excesso de água antes de adicionar ao refratário.

Posso preparar o prato com antecedência?

Sim, você pode preparar o prato até a etapa de gratinação e armazená-lo na geladeira. Na hora de servir, basta gratinar no forno.

Qual o tipo de queijo posso usar no lugar da mussarela?

Você pode substituir a mussarela por outros queijos que derretam bem, como cheddar ou queijo prato.

A receita pode ser congelada?

Sim, o prato pode ser congelado. Prepare até a etapa do gratinado e congele. Quando for servir, descongele e gratine no forno.

É possível usar creme de leite light ou leite no lugar do creme de leite tradicional?

Sim, você pode usar creme de leite light ou leite desnatado para uma versão mais leve, embora o sabor e a textura possam variar um pouco.