Destacando-se pela textura macia e pela crosta açucarada que os torna irresistíveis. Ingredientes 250 ml de leite morno 10 g de fermento biológico seco 2 colheres de sopa de margarina 3 ovos 1 colher de café de sal 4 colheres de sopa de açúcar Aproximadamente 700 g de farinha de trigo Modo de Preparo Dissolva […] Destacando-se pela textura macia e pela crosta açucarada que os torna irresistíveis.

Ingredientes

• 250 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 colher de café de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• Aproximadamente 700 g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
2. Adicione a margarina, os ovos, o sal e o açúcar ao fermento ativado. Misture bem.
3. Gradualmente, adicione a farinha de trigo até obter uma massa que desgrude das mãos.
4. Sovar a massa por cerca de 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
5. Deixe a massa descansar em um local aquecido até dobrar de volume.
6. Divida a massa em porções de aproximadamente 80 g, modele em bolas e deixe crescer novamente.
7. Opcionalmente, pré-asse as bolinhas a 180ºC por 25 minutos para garantir que fiquem sequinhas por dentro.
8. Frite os sonhos em óleo não muito quente até dourarem. Escorra em papel toalha.

https://youtu.be/DdQZrlXGhrg?si=GOk1fNI1X1wqIkE2 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use leite morno para ativar o fermento e garantir que a massa cresça corretamente.
• Sove a massa por tempo suficiente para desenvolver o glúten e obter uma textura macia.

Para Variar na Receita

• Experimente rechear os sonhos com diferentes tipos de cremes ou geleias para variar o sabor.
• Polvilhe canela ou chocolate em pó sobre os sonhos antes de servir para uma versão aromatizada.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha branca por farinha de trigo integral para uma versão mais nutritiva.
• Reduza a quantidade de açúcar na massa para uma opção menos doce.

Para Vender

• Padronize o tamanho dos sonhos para facilitar a venda e agradar os clientes.
• Embale os sonhos em embalagens individuais para aumentar a praticidade na venda.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 sonhos de 80 g cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo descansos e preparo do recheio, é de aproximadamente 2 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber quando a massa está pronta para crescer?

A massa deve ficar lisa e elástica após o processo de sova.

Posso congelar os sonhos após preparados?

Sim, os sonhos podem ser congelados após assados. Basta descongelar e aquecer antes de servir.

Qual o melhor tipo de óleo para fritar os sonhos?

Use óleo vegetal comum, aquecido a uma temperatura média para garantir uma fritura uniforme.

Posso substituir a margarina por manteiga na receita?

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga na mesma quantidade.

É possível assar os sonhos em vez de fritar?

Sim, você pode assar os sonhos a uma temperatura de 180ºC por aproximadamente 20 minutos até dourarem.