Servido em forminhas individuais, o brigadeiro gourmet adiciona um toque de sofisticação e indulgência a qualquer evento. Ingredientes Leite condensado (quantidade suficiente) Creme de leite (quantidade suficiente) Cacau em pó (10g) Chocolate ao leite (50g) Granulado (quantidade suficiente) Forminhas impermeáveis (quantidade suficiente) Modo de Preparo Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado […] Servido em forminhas individuais, o brigadeiro gourmet adiciona um toque de sofisticação e indulgência a qualquer evento.

Ingredientes

• Leite condensado (quantidade suficiente)
• Creme de leite (quantidade suficiente)
• Cacau em pó (10g)
• Chocolate ao leite (50g)
• Granulado (quantidade suficiente)
• Forminhas impermeáveis (quantidade suficiente)

Modo de Preparo

1. Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado e o cacau em pó até dissolver completamente.
2. Adicione o creme de leite e continue mexendo até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o chocolate ao leite e continue mexendo até atingir o ponto desejado.
4. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar.
5. Modele os brigadeiros, passe-os no granulado e coloque-os em forminhas impermeáveis.

https://youtu.be/Z9OmJj1ati4?si=bMpzVJdueEoBH91Z 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize uma panela de inox para evitar que o brigadeiro grude.
• Mexa constantemente para garantir uma textura cremosa e uniforme.
• Cuidado para não deixar o brigadeiro queimar no fundo da panela.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar ingredientes como nozes picadas, raspas de chocolate branco ou confeitos coloridos para criar novos sabores.
• Substitua o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para uma versão mais intensa.

Para uma Versão Saudável

• Opte por leite condensado e creme de leite light para reduzir o teor de gordura.
• Utilize cacau em pó sem adição de açúcar para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Calcule o custo total da receita, incluindo ingredientes, embalagens e mão de obra.
• Defina um preço justo considerando os custos e a margem de lucro desejada.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 26 brigadeiros de 18g cada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar os brigadeiros?

Sim, você pode congelar os brigadeiros por até três meses.

Qual a validade dos brigadeiros na geladeira?

Os brigadeiros podem ser armazenados na geladeira por até 6 dias.

Posso substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo?

Sim, você pode substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.

Como evitar que o brigadeiro grude na panela?

Utilize uma panela de inox e mexa constantemente para evitar que o brigadeiro grude no fundo.

Qual a melhor forma de embalar os brigadeiros para venda?

Embale os brigadeiros individualmente em plástico filme para facilitar o armazenamento e conservação.