A textura cremosa da abóbora combinada com ingredientes simples resulta em um prato que é ao mesmo tempo leve e esmagador. Perfeito para servir como acompanhamento, lanche ou até como uma refeição principal em dias em que você quer algo prático e delicioso. Este prato é uma escolha excelente para quem tem restrições alimentares ou […] A textura cremosa da abóbora combinada com ingredientes simples resulta em um prato que é ao mesmo tempo leve e esmagador. Perfeito para servir como acompanhamento, lanche ou até como uma refeição principal em dias em que você quer algo prático e delicioso.Este prato é uma escolha excelente para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer inovar com uma receita nutritiva e diferente. Vamos direto ao ponto para aprender essa delícia!

Ingredientes

• 500g de abóbora cozida e amassada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/4 de xícara de azeite de oliva
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto
• Temperos adicionais: orégano, pimenta-do-reino, salsinha picada

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com azeite.
2. Em uma tigela, misture a abóbora amassada com os ovos até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o polvilho doce, o azeite, o sal e os temperos, alterando bem.
4. Adicione o fermento em pó e misture suavemente.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar levemente.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva quente ou em temperatura ambiente.

https://youtu.be/Xbr-nRalMFg?si=knsVNjRtyD4qcine 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Rende aproximadamente 6 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de preparação total

Leva cerca de 45 minutos no total, incluindo o tempo de preparo e cozimento.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione queijo vegetal para uma versão ainda mais cremosa.
• Substitua o polvilho doce por polvilho azedo para um toque mais marcante.
• Experimente ervas frescas como manjericão ou tomilho para diversificar os sabores.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a abóbora por outro vegetal?

Sim, batata doce ou mandioca são boas alternativas para essa receita.

O polvilho doce é essencial?

Ele ajuda na textura, mas você pode substituí-lo por fécula de batata ou amido de milho.

É possível congelar a receita?

Sim, depois de assado, deixe esfriar e congele em porções individuais por até 3 meses.

A receita funciona sem ovos?

Você pode usar substitutos como chia ou linhaça hidratada para uma versão vegana.

Qual o melhor tipo de abóbora para usar?

A abóbora cabotiá é ideal, pois tem uma textura mais firme e sabor adocicado.

Benefícios da Receita

A abóbora é rica em fibras, vitaminas A e C, além de possuir antioxidantes que ajudam na imunidade e na saúde da pele. Seu consumo regular contribui para a saúde ocular e digestiva, sendo uma excelente opção para quem busca uma alimentação equilibrada e nutritiva.