Informações Nutricionais Calorias: 226 kcal Carboidratos: 37 g Proteínas: 7 g Gorduras: 6 g Sódio: 90 mg Cálcio: 182 mg Quantidade da Receita Esta receita de pudim na airfryer pode render até 8 porções de 100 g cada, dependendo do tamanho da forma usada. Você pode dividir o pudim em fatias ou em potinhos individuais […]

Informações Nutricionais

• Calorias: 226 kcal
• Carboidratos: 37 g
• Proteínas: 7 g
• Gorduras: 6 g
• Sódio: 90 mg
• Cálcio: 182 mg

Quantidade da Receita

Esta receita de pudim na airfryer pode render até 8 porções de 100 g cada, dependendo do tamanho da forma usada. Você pode dividir o pudim em fatias ou em potinhos individuais para servir. Uma porção de pudim na airfryer é suficiente para satisfazer o seu desejo de doce sem exagerar nas calorias.

Tempo da Receita

O tempo da receita de pudim na airfryer é composto por:

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo de espera: 2 horas e 15 minutos
• Tempo total: 3 horas

Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 litro de leite
• 3 ovos
• essência de baunilha a gosto (opcional)

Para a calda:

• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• raspas de 1/2 laranja (opcional)

Como fazer pudim na airfryer

Caramelizando a forma:

1. 1. Leve a forma do pudim ao fogo baixo e coloque o açúcar.
   2. Mexa até derreter completamente e ficar com uma cor âmbar.
   3. Desligue o fogo e adicione as raspas de laranja se quiser.
   4. Espalhe o caramelo por toda a forma e leve ao congelador por 15 minutos.

Preparando a massa:

1. 1. Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha se quiser.
   2. Bata bem até ficar homogêneo.
   3. Deixe a massa descansar até completar os 15 minutos da forma no congelador.

Assando o pudim:

1. 1. Retire a forma do congelador e despeje a massa sobre o caramelo, passando por uma peneira para evitar bolhas de ar.
   2. Cubra a forma com papel alumínio e coloque sobre uma grade que caiba dentro da airfryer.
   3. Coloque água na gaveta da airfryer até atingir metade da altura da forma.
   4. Pré-aqueça a airfryer a 180ºC por 5 minutos.
   5. Coloque a grade com a forma dentro da airfryer e ajuste o timer para 30 minutos.
   6. Espere o pudim assar e verifique se está firme no centro.
   7. Retire da airfryer com cuidado e deixe esfriar um pouco.

Desenformando e servindo:

1. 1. Leve o pudim à geladeira por pelo menos duas horas antes de desenformar.
   2. Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim.
   3. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado para desenformar.
   4. Sirva o pudim gelado ou em temperatura ambiente, como preferir.

Receita em Vídeo

Canal: @CulinariaemCasa

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Para fazer a receita de pudim na airfryer com sucesso, siga estas dicas:

• Use uma forma de alumínio ou de silicone que caiba dentro da sua airfryer. Se a forma for muito grande, o pudim pode não cozinhar por igual.
• Não encha a forma até a borda, pois o pudim pode crescer um pouco durante o cozimento. Deixe cerca de um dedo de espaço livre.
• Cubra bem a forma com papel alumínio para evitar que o vapor da água entre em contato com o pudim e forme bolhas ou furinhos.
• Coloque água na gaveta da airfryer até atingir metade da altura da forma. Isso vai criar um efeito de banho-maria e ajudar o pudim a ficar cremoso.
• Pré-aqueça a airfryer antes de colocar o pudim para assar. Isso vai garantir que o pudim cozinhe no tempo certo e não fique seco ou queimado.
• Verifique o ponto do pudim espetando uma faca no centro. Se sair limpa, está pronto. Se sair suja, deixe mais alguns minutos na airfryer.
• Deixe o pudim esfriar um pouco antes de levar à geladeira. Isso vai evitar que ele rache ou desmanche na hora de desenformar.
• Leve o pudim à geladeira por pelo menos duas horas antes de desenformar. Isso vai fazer com que ele fique mais firme e fácil de soltar da forma.
• Passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim. Coloque um prato sobre a forma e vire com cuidado para desenformar. Se preferir, você pode servir o pudim na própria forma.