Esse pudim é tradicionalmente servido gelado, sendo uma ótima escolha para momentos especiais, como almoços em família, encontros com amigos ou simplesmente para adoçar seu dia a dia. Quer aprender como fazer essa delícia em casa? Vamos à receita! Ingredientes 3 ovos 2 xícaras de açúcar 50 ml de leite integral 2 colheres de manteiga […] Esse pudim é tradicionalmente servido gelado, sendo uma ótima escolha para momentos especiais, como almoços em família, encontros com amigos ou simplesmente para adoçar seu dia a dia.Quer aprender como fazer essa delícia em casa? Vamos à receita!

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 50 ml de leite integral
• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 ½ xícaras de farinha de trigo
• Meio pacote de coco ralado
• Forma caramelizada para o pudim

Modo de Preparo

1. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga (ou margarina).
2. Bata todos os ingredientes por cerca de 3 minutos, até a mistura ficar homogênea.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o coco ralado, batendo até que estejam bem incorporados.
4. Despeje a mistura em uma forma previamente caramelizada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C em banho-maria e asse por aproximadamente 1 hora. O tempo pode variar de acordo com o forno, então verifique após 1 hora.
6. Após assado, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
7. Para desenformar, aqueça o fundo da forma, passe uma faca nas laterais e sirva.

https://youtu.be/sxW44sTxqfg?si=h9OvaHBBKk5ASW_O 

Dicas Extras

• Se quiser, adicione uma pitada de baunilha à mistura para dar um toque extra de sabor.
• Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico.

Rendimento da Receita

Essa receita de pudim rende cerca de 8 porções generosas, sendo perfeita para compartilhar em um almoço de família ou entre amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 3 horas, contando com o tempo de forno e o resfriamento na geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o coco ralado por raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao seu pudim. Outra opção é adicionar pedaços de chocolate amargo para uma versão mais sofisticada.

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso usar o banho-maria para assar o pudim?

Sim, o banho-maria é essencial para garantir que o pudim asse de forma uniforme, sem queimar ou ressecar.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, a margarina pode ser utilizada no lugar da manteiga, sem comprometer o resultado final da receita.

O que faço se o pudim demorar mais para assar?

O tempo de forno pode variar. Se após 1 hora o pudim ainda não estiver totalmente firme, deixe por mais alguns minutos, sempre verificando para não queimar.

Preciso deixar o pudim na geladeira por 2 horas?

Sim, o tempo de geladeira ajuda a firmar o pudim e deixar a textura mais cremosa e agradável.

Posso fazer essa receita sem coco ralado?

Pode, mas o coco ralado dá um toque especial. Sem ele, o pudim ficará com uma textura diferente, mas ainda assim delicioso.

Benefícios da Receita

Um dos ingredientes principais desse pudim é o coco ralado, que além de saboroso, traz benefícios para a saúde. O coco é rico em fibras, que auxiliam na digestão, e em gorduras boas, que contribuem para a saciedade e o bom funcionamento do organismo.