Ingredientes Para o pudim: 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado) 3 ovos Para a calda: 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de água Como fazer pudim de leite Preparando a calda Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até […]

Ingredientes

• Para o pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• Para a calda:
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Como fazer pudim de leite

Preparando a calda

1. Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar.
2. Pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda dourada e espessa.
3. Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
4. Reserve a forma enquanto prepara o pudim.

Preparando o pudim

1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
2. Despeje a mistura na forma caramelizada, com cuidado para não misturar com a calda.
3. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme.
4. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
6. Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato grande.
7. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, como preferir.

Informações Nutricionais

• Calorias: 169 kcal
• Carboidratos: 27 g
• Proteínas: 5,1 g
• Gorduras totais: 4,5 g
• Gorduras saturadas: 2,7 g
• Colesterol: 67 mg
• Sódio: 70 mg
• Cálcio: 142 mg

Esses valores são baseados nos ingredientes usados acima e podem variar de acordo com a marca, o tamanho e o modo de preparo.

Quantidade da Receita

Essa receita de pudim de leite rende cerca de 10 porções, dependendo do tamanho da forma e do corte. Cada porção tem cerca de 100 gramas.

Tempo da Receita

Para fazer essa receita de pudim de leite, você vai precisar de:

• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de cozimento: 1 hora
• Tempo de espera: 4 horas
• Tempo total: 5 horas e 15 minutos

Receita em Vídeo

Canal: @receitaspravocecanal

Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso

Algumas dicas para fazer essa receita de pudim de leite com sucesso são:

• Para evitar que o pudim fique com furinhos, não bata demais a massa no liquidificador. Bata apenas o suficiente para misturar bem os ingredientes.
• Para fazer o banho-maria, coloque a forma do pudim dentro de uma assadeira maior com água quente. A água deve chegar até a metade da forma do pudim. Isso ajuda a cozinhar o pudim uniformemente e evita que ele rache.
• Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas do pudim e vire sobre um prato grande. Se o pudim estiver grudado na forma, aqueça um pouco a forma no fogo baixo para soltar a calda.
• Para deixar a calda mais espessa e brilhante, você pode adicionar uma colher de sopa de glucose de milho ou mel na hora de fazer a calda.