A combinação de ingredientes simples resulta em um prato que agrada a todos, sem complicação. Ingredientes 4 bananas maduras 4 ovos inteiros 400 ml de leite 250 g de açúcar refinado 1 colher de café de canela em pó 1 colher de sobremesa de essência de baunilha Modo de Preparo Caramelo: Coloque o açúcar em […] A combinação de ingredientes simples resulta em um prato que agrada a todos, sem complicação.

Ingredientes

• 4 bananas maduras
• 4 ovos inteiros
• 400 ml de leite
• 250 g de açúcar refinado
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparo

• Caramelo:

• Coloque o açúcar em uma forma de pudim com furo no meio. Aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até formar um caramelo. Passe o caramelo por todo o interior da forma e reserve.

• Mistura do Pudim:

• No liquidificador, coloque as bananas, ovos, leite, canela e essência de baunilha. Bata até obter um creme liso.

• Assar:

• Despeje a mistura na forma com caramelo. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

• Resfriar:

• Deixe o pudim esfriar na geladeira por pelo menos 4 horas ou, preferencialmente, de um dia para o outro.

• Servir:

• Desenforme e sirva gelado.

https://youtu.be/PpLRLtFhHGg?si=bpO8wXDxylaoHxGU 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Caramelo: Fique atento ao caramelizar o açúcar, mexendo constantemente para evitar que queime. O caramelo deve ser despejado imediatamente na forma para não endurecer.

Para Variar na Receita

• Sabores: Você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ou substituir a essência de baunilha por outra de sua preferência, como amêndoa, para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Adoçante: Substitua o açúcar refinado por adoçante natural, como mel ou açúcar de coco, para uma versão mais saudável.

Para Vender

• Apresentação: Utilize formas individuais para porções menores, ideal para vendas. Decore com frutas frescas ou uma calda extra de caramelo para um toque especial.

Rendimento da Receita

• Porções: A receita rende aproximadamente 8 porções, dependendo do tamanho das fatias.

Tempo de Preparo Total

• Preparação e Cozimento: O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, mais o tempo de resfriamento de pelo menos 4 horas na geladeira.

Dúvidas Sobre a Receita

Como sei quando o pudim está pronto?

O pudim está pronto quando, ao inserir uma faca no centro, ela sai limpa. O pudim deve estar firme, mas ainda levemente tremido no centro.

Posso usar bananas menos maduras?

Bananas maduras são recomendadas pois conferem mais sabor e doçura ao pudim. Bananas menos maduras podem resultar em um pudim menos doce.

O que fazer se o caramelo ficar muito duro?

Se o caramelo endurecer antes de usar, você pode aquecê-lo novamente em fogo baixo, mexendo até que se torne líquido novamente.

Posso preparar o pudim com antecedência?

Sim, o pudim pode ser preparado com um dia de antecedência e mantido na geladeira até o momento de servir.

O pudim pode ser congelado?

Embora o pudim possa ser congelado, a textura pode mudar. É melhor servi-lo fresco ou depois de um breve armazenamento na geladeira.