Além de ser fácil de preparar, o pudim de abacaxi tem uma textura leve e um sabor refrescante, fazendo dele uma escolha ideal para os dias quentes. A combinação do abacaxi com a gelatina resulta em uma sobremesa que agrada a todos, desde crianças até adultos. Ingredientes 1 abacaxi grande, cortado em cubos 1 xícara […] Além de ser fácil de preparar, o pudim de abacaxi tem uma textura leve e um sabor refrescante, fazendo dele uma escolha ideal para os dias quentes.A combinação do abacaxi com a gelatina resulta em uma sobremesa que agrada a todos, desde crianças até adultos.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande, cortado em cubos
• 1 xícara de água
• 1 pacote de gelatina sabor abacaxi
• 150 ml de água quente
• 150 ml de água gelada
• 400 ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Cozinhe os cubos de abacaxi com uma xícara de água em uma panela por cerca de 20 minutos, até que a água evapore e o abacaxi fique macio.
2. Unte uma forma com óleo para facilitar a remoção do pudim.
3. Dissolva o pacote de gelatina sabor abacaxi em 150 ml de água quente e 150 ml de água gelada. Misture com o abacaxi cozido.
4. Coloque a mistura de abacaxi e gelatina na forma preparada e leve à geladeira por 2 horas.
5. Em uma tigela, misture 400 ml de leite com duas gelatinas sabor abacaxi dissolvidas.
6. Adicione 1 lata de leite condensado e 1 caixa de creme de leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
7. Despeje a mistura de leite sobre a camada de abacaxi resfriada.
8. Refrigere por mais 4 horas ou até que o pudim esteja firme.

https://youtu.be/qsID1HxoTwI?si=GrycgbROcGtGMW52 

Dicas Extras

• Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida para evitar grumos na sobremesa.
• Se preferir, adicione pedaços de frutas adicionais ou um pouco de coco ralado à mistura para um toque extra de sabor.
• Para um acabamento mais sofisticado, decore o pudim com folhas de hortelã antes de servir.

Rendimento da Receita

O pudim rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 6 horas, incluindo o tempo de refrigeração.

Dicas para Variar na Receita

Você pode substituir o abacaxi por outras frutas tropicais, como manga ou maracujá, para criar variações deliciosas desta sobremesa. Também é possível adicionar um pouco de rum ou extrato de baunilha para um sabor mais profundo.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para a gelatina não ficar com grumos?

Certifique-se de dissolver completamente a gelatina em água quente antes de misturar com a água gelada.

Posso usar abacaxi em conserva para esta receita?

Sim, você pode usar abacaxi em conserva, mas drene bem o líquido para não alterar a textura do pudim.

Posso preparar o pudim um dia antes de servir?

Sim, o pudim pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira até o momento de servir.

A receita pode ser feita sem lactose?

Sim, você pode usar leite e creme de leite sem lactose para uma versão sem lactose do pudim.

Qual a melhor forma para desenformar o pudim?

Unte bem a forma com óleo antes de adicionar a mistura para facilitar o processo de desenformar.

Benefícios da Receita

O abacaxi, principal ingrediente deste pudim, é conhecido por seu alto teor de vitamina C e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão das proteínas. Além de adicionar um sabor refrescante à sobremesa, o abacaxi contribui para uma digestão mais eficiente e fortalece o sistema imunológico.