Com esta receita, você aprenderá a fazer churros caseiros que ficam crocantes e saborosos, perfeitos para serem apreciados a qualquer hora do dia. Vamos começar? Ingredientes 250g ou 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo (sem fermento) 2 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de açúcar 300 ml de leite […] Com esta receita, você aprenderá a fazer churros caseiros que ficam crocantes e saborosos, perfeitos para serem apreciados a qualquer hora do dia. Vamos começar?

Ingredientes

• 250g ou 1 e 3/4 de xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 300 ml de leite
• Leite condensado cozido ou doce de leite
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione a manteiga, o açúcar e o leite. Deixe ferver.
2. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa constantemente em fogo baixo até que a massa esteja bem cozida (cerca de 5 minutos).
3. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico grosso.
4. Modele os churros no tamanho desejado sobre uma superfície ou tabuleiro.
5. Deixe os churros na geladeira por aproximadamente 1 hora.
6. Aqueça o óleo em uma panela funda. Faça um teste com um pedaço de massa para verificar a temperatura do óleo.
7. Frite os churros até que estejam dourados e crocantes.
8. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Passe os churros em uma mistura de açúcar e canela.
10. Sirva com leite condensado cozido ou doce de leite.

https://youtu.be/b_5-3fH2rV8?si=E95PZv8j_8lDp-sl 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use uma panela de fundo grosso para cozinhar a massa, evitando que grude facilmente.
• Trabalhe com a massa ainda quente para facilitar a moldagem.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar um pouco de essência de baunilha à massa para um sabor extra.
• Use diferentes tipos de coberturas, como chocolate derretido ou caramelo.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a farinha de trigo comum por farinha integral.
• Utilize açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.

Para Vender

• Embale os churros em porções individuais e acompanhe com pequenos potes de doce de leite.
• Ofereça opções de recheios variados para atrair mais clientes.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 mini churros.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o resfriamento, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, a margarina pode ser usada como substituta da manteiga na mesma quantidade.

Posso congelar os churros antes de fritar?

Sim, os churros podem ser congelados e fritos diretamente do congelador. Apenas aumente o tempo de fritura.

Como saber se o óleo está na temperatura correta?

Faça um teste com um pequeno pedaço de massa; se começar a fritar imediatamente e flutuar, o óleo está pronto.

Posso rechear os churros?

Sim, use um bico de confeitar longo e fino para injetar o recheio de sua escolha.

Quanto tempo os churros duram depois de prontos?

Os churros são melhores quando consumidos frescos, mas podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 2 dias.