Fazer o pãozinho mesclado fofinho é simples e prático, com ingredientes fáceis de encontrar. O resultado é uma massa macia, aromática e perfeita para acompanhar um café quentinho. Agora vamos ao preparo desta delícia natalina! Ingredientes 250 ml de leite matinal 10 g de fermento biológico seco 4 colheres de sopa de açúcar 2 colheres […] Fazer o pãozinho mesclado fofinho é simples e prático, com ingredientes fáceis de encontrar.O resultado é uma massa macia, aromática e perfeita para acompanhar um café quentinho.Agora vamos ao preparo desta delícia natalina!

Ingredientes

• 250 ml de leite matinal
• 10 g de fermento biológico seco
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 2 ovos inteiros
• Aproximadamente 500 g de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (50% a 70% cacau)
• 1 gema para pincelar
• Margarina e açúcar de confeiteiro para finalização

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno, o fermento, o açúcar e a manteiga até dissolver bem.
2. Adicione o leite em pó e os ovos, confundindo até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até formar uma massa firme e que desgrude levemente das mãos.
4. Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e macia.
5. Divida a massa em duas partes. Reserve uma parte e adicione o chocolate em pó na outra, sovando até incorporar totalmente.
6. Deixe ambas as massas repousarem por 40 minutos cobertos, até dobrarem de tamanho.
7. Abra as massas com um rolo, coloque uma sobre a outra e corte tiras largas.
8. Inscreva-se como tiras, formando pãezinhos. Coloque-os em uma forma, deixando espaço entre eles.
9. Deixe descansar por mais 30 minutos.
10. Pincele a gema batida e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 a 35 minutos.
11. Ao retirar do forno, pincele margarina e polvilhe açúcar de confeiteiro.

https://youtu.be/bU9a9XoPMqU?si=ii__D_XszgJ_jmaU 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 12 a 15 pãezinhos mesclados fofinhos, dependendo do tamanho que você escolher.

Tempo de preparação total

O tempo total, incluindo descanso e forno, é de aproximadamente 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione recheios como Nutella, doce de leite ou geleia antes de enrolar as tiras para um toque extra.
• Use cacau em pó 100% para um sabor mais intenso.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o fermento biológico seco pelo fresco?

Sim, use 30 g de fermento fresco para substituir 10 g de seco.

Posso congelar os pãezinhos?

Sim, congele antes de assar, e quando for usar, deixe descongelar e crescer antes de levar ao forno.

Precisa usar leite em pó?

O leite em pó ajuda na maciez, mas pode ser omitido ou substituído por leite integral na mesma quantidade do líquido.

O chocolate em pó pode ser achocolatado?

Não é recomendado, pois o achocolatado contém mais açúcar e menos cacau, alterando a textura e o sabor.

Qual o tempo ideal de descanso da massa?

A massa deve descansar até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos a 1 hora, dependendo da temperatura ambiente.

Benefícios da Receita

O chocolate em pó usado nesta receita não apenas agrega sabor, mas também é uma fonte de antioxidantes, que ajuda a combater os radicais livres e promove a sensação de bem-estar. Além disso, ele contém minerais como magnésio e ferro, essenciais para a saúde.Faça essa receita de pãozinho mesclado fofinho e transforme sua mesa de Natal em um verdadeiro espetáculo de sabor e beleza!