Ideal para um café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma refeição rápida à noite, essa receita é versátil e vai agradar a todos. Ingredientes 1 ovo 4 colheres de Maizena (amido de milho) 2 batatas pequenas cruas (ou 1 grande) 1 colherzinha de sal 3 colheres de queijo mussarela ralado 1 colher […] Ideal para um café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo uma refeição rápida à noite, essa receita é versátil e vai agradar a todos.

Ingredientes

• 1 ovo
• 4 colheres de Maizena (amido de milho)
• 2 batatas pequenas cruas (ou 1 grande)
• 1 colherzinha de sal
• 3 colheres de queijo mussarela ralado
• 1 colher de presunto picado
• Cheiro verde (opcional)

Modo de Preparo

• Descasque e rale as batatas cruas.
• Em uma tigela, bata o ovo até que fique bem misturado.
• Adicione o sal, o cheiro verde (se desejar), e a Maizena, misturando bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o óleo e 50 ml de água, e misture novamente.
• Adicione as batatas raladas à mistura e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
• Unte uma frigideira com manteiga, margarina ou óleo de sua preferência.
• Coloque metade da massa na frigideira, espalhando bem para cobrir o fundo.
• Adicione o queijo e o presunto como recheio sobre a massa.
• Cubra com o restante da massa e espalhe bem.
• Cozinhe em fogo baixo, tampado, por cerca de 7 minutos de cada lado, até dourar.
• Vire a massa com cuidado e cozinhe o outro lado até que ambos estejam dourados e crocantes.
• Retire da frigideira e sirva quente.

https://youtu.be/heaKy8um5X4?si=4wpamCi8U7-yddje 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de ralar as batatas finamente para que cozinhem uniformemente na frigideira.
• Cozinhe sempre em fogo baixo para evitar que a massa queime antes de estar completamente cozida.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o presunto por outros ingredientes, como frango desfiado, bacon, ou até mesmo legumes refogados.
• Adicione temperos como orégano ou pimenta-do-reino para dar um toque extra de sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize queijo light e presunto magro para uma versão mais leve da receita.
• Substitua o óleo por azeite de oliva extravirgem para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Essa receita pode ser preparada em porções individuais, embaladas e vendidas como uma opção prática e deliciosa de lanche rápido.
• Ofereça diferentes opções de recheios para agradar a diversos paladares.

Rendimento da Receita

• A receita rende cerca de 2 porções médias, dependendo do tamanho da frigideira utilizada.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, incluindo o tempo de cozimento na frigideira.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a Maizena por outro tipo de farinha?

Sim, mas a textura final pode mudar. A Maizena dá uma leveza especial à receita que outras farinhas podem não proporcionar.

É possível preparar essa receita no forno?

Sim, mas o tempo de preparo será maior. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Posso congelar a massa antes de cozinhar?

Não é recomendado, pois a textura das batatas pode alterar após o congelamento. É melhor preparar e consumir na hora.

Posso usar batata doce em vez de batata inglesa?

Sim, a batata doce pode ser usada e dará um sabor levemente adocicado à receita.

Qual o melhor tipo de frigideira para essa receita?

Uma frigideira antiaderente é ideal, pois facilita na hora de virar a massa e evita que ela grude.