A macaxeira gratinada é um prato delicioso e reconfortante, ideal para quem aprecia uma refeição saborosa e substancial. Feita com macaxeira cozida e amassada, essa receita combina o sabor da carne de frango desfiada com a cremosidade do queijo. A textura é irresistivelmente cremosa, com uma cobertura dourada e crocante de queijo gratinado. Ingredientes 3 […] A macaxeira gratinada é um prato delicioso e reconfortante, ideal para quem aprecia uma refeição saborosa e substancial.Feita com macaxeira cozida e amassada, essa receita combina o sabor da carne de frango desfiada com a cremosidade do queijo.A textura é irresistivelmente cremosa, com uma cobertura dourada e crocante de queijo gratinado.

Ingredientes

• 3 kg de macaxeira cozida e amassada
• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 1 lata de milho com ervilha
• 400 g de mussarela para cobrir
• 200 g de mussarela ralada
• Coentro a gosto (ou salsinha e cebolinha)
• 300 ml do molho do frango
• 100 ml de leite
• 1 colher de margarina
• 1 pote de requeijão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a macaxeira amassada com o peito de frango desfiado.
2. Adicione os tomates picados, a cebola picada, o pimentão picado e a lata de milho com ervilha à mistura.
3. Acrescente o coentro (ou salsinha e cebolinha) e o molho do frango. Misture bem.
4. Adicione o requeijão, o leite e a margarina à mistura, mexendo até que tudo esteja bem incorporado.
5. Transfira a mistura para uma travessa untada.
6. Cubra com a mussarela ralada e distribua as lascas de mussarela por cima.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até que o queijo esteja gratinado e dourado.
8. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

https://youtu.be/npE1bjZVOsU?si=G8kfQ31EO12ohQjd

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que a macaxeira esteja bem amassada para garantir uma textura uniforme na gratinada.Utilize um molho do frango saboroso para enriquecer o prato.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar outros vegetais como cenoura ou brócolis para diversificar a receita.Troque o peito de frango por carne moída ou linguiça para uma variação.

Para uma Versão Saudável

Substitua a margarina por uma quantidade menor de azeite de oliva.Use queijo light ou reduzido em gordura para uma opção mais leve.

Para Vender

Embale a macaxeira gratinada em porções individuais e utilize embalagens que mantenham o prato quente e fresco.Inclua uma etiqueta com a data de validade e instruções de reaquecimento.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo a macaxeira deve ser cozida antes de amassar?

A macaxeira deve ser cozida até que esteja bem macia, o que geralmente leva cerca de 30 a 40 minutos em água fervente.

Posso usar queijo diferente da mussarela?

Sim, você pode usar outros tipos de queijo como cheddar, parmesão ou uma mistura de queijos, conforme sua preferência.

O que posso usar no lugar do requeijão?

Você pode substituir o requeijão por creme de leite ou queijo cremoso.

É necessário pré-aquecer o forno?

Sim, pré-aquecer o forno a 180°C é importante para garantir que o queijo gratine corretamente e o prato fique uniforme.

Posso preparar a receita com antecedência?

Sim, você pode preparar a receita com antecedência e refrigerar. Apenas leve ao forno para reaquecer e gratinar antes de servir.