Com sua aparência colorida e cremosa, a macarronese agrada tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Fácil de personalizar, ela pode ser adaptada para diferentes paladares e ocasiões. Você pode servi-la geladinha ou em temperatura ambiente, e ela fica incrível acompanhada de carnes ou sozinha como prato principal. Seja em dias quentes ou como um prato […] Com sua aparência colorida e cremosa, a macarronese agrada tanto pelo sabor quanto pela apresentação.Fácil de personalizar, ela pode ser adaptada para diferentes paladares e ocasiões.Você pode servi-la geladinha ou em temperatura ambiente, e ela fica incrível acompanhada de carnes ou sozinha como prato principal.Seja em dias quentes ou como um prato leve, a macarronese é aquela receita que nunca decepciona.Agora, confira como preparar essa maravilha de forma simples e rápida!

Ingredientes

• 250 g de macarrão parafuso ou penne
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 150 g de presunto picado em cubinhos (opcional)
• 150 g de queijo muçarela picado em cubinhos
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma tigela grande, misture o macarrão com o azeite de oliva para evitar que grude.
3. Acrescente a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o presunto e o queijo. Misture bem.
4. Em outra tigela, misture a maionese com o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Despeje o molho sobre o macarrão e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
6. Finalize com cheiro-verde, caso deseje, e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

https://youtu.be/XMxLPvN4LxU?si=JodLFejoq1zgucKH 

Dicas Extras

• Para deixar a macarronese ainda mais leve, substitua a maionese por iogurte natural.
• Adicione frango desfiado ou atum para um toque proteico.
• Use macarrão integral para uma versão mais saudável.

Rendimento da Receita

Essa receita serve até 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

• Troque a cenoura por beterraba ralada para uma cor vibrante.
• Inclua uvas-passas ou maçã picada para uma versão agridoce.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Qual o melhor tipo de macarrão para macarronese?

O macarrão parafuso ou penne é ideal, pois absorve bem o molho e mantém a textura.

2. Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar iogurte natural ou requeijão como alternativa.

3. É possível fazer a macarronese com antecedência?

Sim, ela pode ser preparada com até 24 horas de antecedência e armazenada na geladeira.

4. Como evitar que a macarronese fique seca?

Adicione um pouco mais de maionese ou creme de leite antes de servir, caso necessário.

5. Dá para congelar a macarronese?

Não é recomendado, pois o molho pode separar e comprometer a textura.

Benefícios da Receita

Um dos destaques dessa receita é a inclusão do milho, rico em fibras que auxiliam na saúde digestiva. Além disso, ele é fonte de antioxidantes e vitaminas do complexo B, ajudando na energia e no bom funcionamento do corpo. Essa combinação torna a macarronese saborosa e nutritiva ao mesmo tempo!