Ideal para quem está de dieta ou quer incluir mais vegetais na alimentação, este macarrão pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. É uma excelente maneira de variar as refeições do dia a dia com algo saboroso e nutritivo. Ingredientes 1 cenoura grande, descascada 1 abobrinha italiana 1 colher de sopa de azeite (dividida […] Ideal para quem está de dieta ou quer incluir mais vegetais na alimentação, este macarrão pode ser servido como prato principal ou acompanhamento.É uma excelente maneira de variar as refeições do dia a dia com algo saboroso e nutritivo.

Ingredientes

• 1 cenoura grande, descascada
• 1 abobrinha italiana
• 1 colher de sopa de azeite (dividida em duas partes)
• 2 dentes de alho, picados (divididos)
• Sal a gosto
• 300g de carne moída
• 1/2 sachê de molho de tomate
• Páprica doce ou coloral a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Use um fatiador para cortar a cenoura em tiras finas, no formato de espaguete. Reserve.
2. Lave e corte a abobrinha em tiras finas, até chegar às sementes. Reserve.
3. Em uma panela, aqueça meia colher de sopa de azeite e refogue um dente de alho picado. Adicione a cenoura, tempere com sal e cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar macia. Reserve.
4. Na mesma panela, aqueça a outra meia colher de sopa de azeite e refogue o segundo dente de alho picado. Adicione a abobrinha e cozinhe, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal após cozinhar. Reserve.
5. Ainda na mesma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue dois dentes de alho picados. Adicione a carne moída, tempere com sal e cozinhe até dourar.
6. Acrescente páprica doce ou coloral, meio sachê de molho de tomate e um pouco de água. Deixe ferver por alguns minutos.
7. Misture a abobrinha e a cenoura ao molho de carne.
8. Finalize com cebolinha picada e sirva.

Para mais detalhes, entre no site abaixo.https://youtu.be/1nJgVCXD_DE?feature=shared 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve de 2 a 3 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de não cozinhar demais a abobrinha para que ela não solte muita água e mantenha sua textura firme.

Dicas para Variar na Receita

Adicione outros vegetais como pimentão e cebola para variar os sabores e cores do prato.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use azeite extra virgem e opte por carne moída magra ou até mesmo substitua por proteínas vegetais.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros tipos de vegetais para fazer o macarrão?

Sim, você pode usar vegetais como pepino, beterraba ou palmito para variar.

Posso preparar o macarrão com antecedência?

Sim, mas é recomendado consumir no mesmo dia para manter a textura fresca dos vegetais.

A receita pode ser congelada?

Não é aconselhável congelar, pois a abobrinha e a cenoura podem perder a textura ao descongelar.

Qual o melhor tipo de carne para usar?

Carne moída magra é ideal, mas você também pode usar frango desfiado ou carne de soja.

Posso fazer a receita sem carne?

Sim, você pode substituir a carne por tofu, cogumelos ou lentilhas.

É necessário usar azeite?

O azeite dá um sabor especial, mas pode ser substituído por outro óleo vegetal de sua preferência.

Benefícios da Receita

A abobrinha é rica em vitaminas A, C e do complexo B, além de minerais como potássio e magnésio. O consumo regular de abobrinha ajuda a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e manter a saúde dos olhos.