Ideal para quem busca opções vegetais, ele possui uma textura cremosa e um sabor suave que complementa diversas receitas. Perfeito para ser servido frio ou utilizado em smoothies e bolos, o leite de amendoim é fácil de preparar e muito versátil na cozinha. Ingredientes 1,5 xícaras de amendoim (de preferência torrado) 1 litro de água […] Ideal para quem busca opções vegetais, ele possui uma textura cremosa e um sabor suave que complementa diversas receitas.Perfeito para ser servido frio ou utilizado em smoothies e bolos, o leite de amendoim é fácil de preparar e muito versátil na cozinha.

Ingredientes

• 1,5 xícaras de amendoim (de preferência torrado)
• 1 litro de água filtrada
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

1. Deixe os amendoins de molho por 4 horas ou durante a noite.
2. Coe os amendoins e lave-os bem.
3. Adicione os amendoins e 1 litro de água filtrada no liquidificador.
4. Bata até obter uma mistura homogênea.
5. Coe a mistura usando um coador fino ou pano, pressionando bem para extrair todo o líquido.
6. Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar sabor.
7. Armazene o leite em um recipiente fechado na geladeira.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.https://youtu.be/IbwoAgnzoE8?si=B3i7uUwIFF7OyNcW 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Aproximadamente 1 litro de leite de amendoim.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 4 horas (incluindo o tempo de molho) ou 10 minutos (sem contar o molho).

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Use amendoim torrado para um sabor mais intenso e menos tempo de preparo. Certifique-se de coar bem para evitar resíduo.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar cacau em pó para um leite achocolatado ou misture com frutas para um smoothie.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Utilize amendoim orgânico e evite adicionar açúcar. A essência de baunilha pode ser opcional ou substituída por outros sabores naturais.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso usar a polpa restante do amendoim?

A polpa pode ser usada em receitas de pães, bolos ou como base para croquetes.

Posso fazer leite de amendoim com amendoim cru?

Sim, mas é necessário ferver o amendoim antes de bater para eliminar o amargor.

Qual a melhor forma de armazenar o leite de amendoim?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira e consuma dentro de 4 a 5 dias.

O leite de amendoim é adequado para quem tem intolerância à lactose?

Sim, é uma excelente alternativa ao leite de vaca para pessoas com intolerância à lactose.

O leite de amendoim pode ser congelado?

Sim, pode ser congelado em porções pequenas, mas a textura pode mudar após o descongelamento.

Posso adoçar o leite de amendoim?

Sim, pode adicionar adoçante natural como mel ou xarope de bordo, se desejar.

Benefícios da Receita

O amendoim é uma ótima fonte de proteínas e gorduras saudáveis, ajudando a manter a saciedade e a saúde cardiovascular. Além disso, é rico em antioxidantes e vitaminas essenciais, promovendo uma dieta equilibrada e nutritiva.