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Feita com tomate, proteína de soja e batata-doce, esta lasanha é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten ou deseja incorporar mais vegetais ao cardápio. A textura cremosa da batata-doce combinada com o molho suculento de tomate e a proteína de soja fazem desta lasanha uma refeição nutritiva e satisfatória. Ingredientes 4 tomates 1 […]
Feita com tomate, proteína de soja e batata-doce, esta lasanha é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten ou deseja incorporar mais vegetais ao cardápio.A textura cremosa da batata-doce combinada com o molho suculento de tomate e a proteína de soja fazem desta lasanha uma refeição nutritiva e satisfatória.
Vegano e vegetariano - como fazer lasanha veganaIngredientes
- 4 tomates
- 1 xícara de proteína de soja
- 2 batatas-doces grandes
- 1 cebola (opcional)
- Óleo para refogar
- Temperos a gosto (sal, açúcar, páprica defumada, orégano)
Modo de Preparo
- Corte as batatas-doces em tiras finas usando um mandolin.
- Coloque as tiras em uma bacia com água e vinagre para não escurecerem.
- Corte os tomates e refogue com óleo e cebola até dourar.
- Adicione os tomates e os temperos de sua preferência, cozinhe até obter uma consistência de molho.
- Adicione a proteína de soja hidratada ao molho e cozinhe até ficar bem líquido.
- Monte a lasanha, intercalando camadas de batata-doce com o molho.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 4 porções generosas.Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.Dicas Extras para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que o molho esteja bem líquido para cozinhar adequadamente as batatas-doces.Dicas para Variar na Receita
Adicione molho branco vegano entre as camadas para uma lasanha ainda mais cremosa.Dicas Extras para uma Versão Saudável
Utilize batatas-doces orgânicas e tomates frescos para maximizar os nutrientes.Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outra proteína vegetal?
Sim, você pode substituir a proteína de soja por lentilhas ou grão-de-bico.A batata-doce pode ser substituída?
Sim, você pode usar abobrinha ou berinjela no lugar da batata-doce.Quanto tempo posso guardar a lasanha na geladeira?
Ela pode ser guardada por até 3 dias na geladeira em um recipiente hermético.Posso congelar a lasanha?
Sim, você pode congelar por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de reaquecer.Preciso pré-cozinhar a batata-doce?
Não, as tiras finas cozinham diretamente no forno com o molho.Quais temperos posso usar?
Use sal, açúcar, páprica defumada, orégano ou outros de sua preferência.Benefícios da Receita
A batata-doce, um dos ingredientes principais desta lasanha, é rica em fibras, vitaminas A e C, e antioxidantes. Consumir batata-doce regularmente pode ajudar a melhorar a digestão, fortalecer o sistema imunológico e fornecer energia duradoura devido aos carboidratos complexos
Publicado em 1/7/2024 - 16h00
Prática e com 3 ingredientes: Lasanha Vegana
Feita com tomate, proteína de soja e batata-doce, esta lasanha é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten ou deseja incorporar mais vegetais ao cardápio. A textura cremosa
Prática e com 3 ingredientes: Lasanha Vegana
Feita com tomate, proteína de soja e batata-doce, esta lasanha é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten ou deseja incorporar mais vegetais ao cardápio. A textura cremosa