Além de tudo, essa receita é versátil, permitindo variações nos ingredientes e temperos para atender diferentes gostos e necessidades alimentares. Ingredientes 1 xícara de chá de quinoa cozida (cozinhar com água e sal) 1/2 pepino 1/2 cebola roxa (ou outra de sua preferência) 1 tomate 1 colher de sopa de azeite de oliva Suco de […] Além de tudo, essa receita é versátil, permitindo variações nos ingredientes e temperos para atender diferentes gostos e necessidades alimentares.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de quinoa cozida (cozinhar com água e sal)
• 1/2 pepino
• 1/2 cebola roxa (ou outra de sua preferência)
• 1 tomate
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• Sal, hortelã, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe a quinoa em água com sal, conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar.
• Pique o pepino, a cebola e o tomate em pedaços pequenos.
• Misture a quinoa cozida com os vegetais picados em uma tigela.
• Tempere com o azeite, suco de limão, sal, hortelã, cebolinha e pimenta-do-reino.
• Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem bem distribuídos.
• Sirva em seguida ou leve à geladeira por alguns minutos para um toque mais refrescante.

https://youtu.be/C4Yu719Yu7U?si=7Tm7Wb18uxSJ8e2v 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Lave bem a quinoa antes de cozinhar para remover o sabor amargo natural.
• Deixe a quinoa esfriar completamente antes de misturar com os outros ingredientes para evitar que fique empapada.

Para Variar na Receita

• Acrescente outros vegetais como cenoura ralada ou abobrinha.
• Substitua o pepino por abacate para um toque mais cremoso.
• Adicione queijo feta ou ricota para um sabor mais intenso.

Para uma Versão Saudável

• Use menos azeite de oliva ou substitua por iogurte natural para reduzir a quantidade de gorduras.
• Adicione mais folhas verdes como alface ou rúcula para aumentar o volume e a fibra da salada.

Para Vender

• Coloque a salada em potes individuais e herméticos, oferecendo uma opção prática para quem busca refeições saudáveis no dia a dia.
• Inclua opções de adicionais, como frango grelhado ou tofu, para diversificar o cardápio.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende 2 porções, cada uma com aproximadamente 208 calorias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 20 a 30 minutos, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento da quinoa.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a quinoa por outro grão?

Sim, você pode substituir a quinoa por cuscuz marroquino, trigo sarraceno ou arroz integral, mas o valor nutricional pode variar.

Como armazenar a salada de quinoa?

Guarde a salada em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Evite adicionar o limão e a pimenta-do-reino se for armazenar por mais tempo.

A salada pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois os vegetais perdem a textura e a qualidade ao descongelar.

Posso adicionar proteína à receita?

Sim, frango grelhado, atum ou tofu são ótimas adições para aumentar a quantidade de proteína.

A quinoa precisa ser lavada antes de cozinhar?

Sim, é importante lavar a quinoa para remover a saponina, um composto natural que pode deixar um sabor amargo se não for eliminado.