Perfeito para dias quentes, o Geladinho Gourmet de Maracujá com Nutella é servido em saquinhos e pode ser uma excelente opção de sobremesa ou lanche refrescante. É uma receita simples, mas que entrega um sabor único! Ingredientes 2 maracujás grandes (ou 1 pacote de suco em pó de maracujá) 1 litro de água (dividido em […] Perfeito para dias quentes, o Geladinho Gourmet de Maracujá com Nutella é servido em saquinhos e pode ser uma excelente opção de sobremesa ou lanche refrescante. É uma receita simples, mas que entrega um sabor único!

Ingredientes

• 2 maracujás grandes (ou 1 pacote de suco em pó de maracujá)
• 1 litro de água (dividido em 200 ml para bater o maracujá e 800 ml para a mistura)
• 200 g de leite em pó
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• ½ xícara de açúcar (opcional)
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 20 saquinhos para geladinho
• 1 pote de Nutella (ou creme de avelã)

Modo de Preparo

1. Bata a polpa dos maracujás com 200 ml de água no liquidificador e coe para retirar as sementes.
2. Volte o suco para o liquidificador e adicione 800 ml de água, o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar e a liga neutra.
3. Bata tudo por cerca de 3 minutos até a mistura ficar bem homogênea e cremosa.
4. Derreta a Nutella no micro-ondas por alguns segundos para deixá-la mais líquida.
5. Encha uma manga de confeitar com a Nutella e distribua uma colher de Nutella no fundo de cada saquinho.
6. Com a ajuda de um funil, preencha os saquinhos com a mistura de maracujá, deixando um pequeno espaço para dar o nó.
7. Retire o ar dos saquinhos, dê um nó e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.

https://youtu.be/qjq2SgPdR7k?si=bWWQibhZklK-3Gxq 

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende cerca de 20 geladinhos gourmet de 20 cm.

Tempo de Preparo Total

O tempo total, incluindo a preparação e o congelamento, é de aproximadamente 5 horas.

Dicas para Variar na Receita

Para variar a receita, você pode substituir a Nutella por doce de leite ou creme de chocolate branco. Outra opção é adicionar pedaços de frutas para dar um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso deixar o geladinho mais doce?

Você pode adicionar mais açúcar ou aumentar a quantidade de leite condensado, mas cuidado para não exagerar e perder a cremosidade.

Posso usar suco em pó em vez de maracujá natural?

Sim, é possível, mas o resultado não será tão cremoso e intenso quanto o suco da fruta.

A liga neutra é essencial?

A liga neutra ajuda a evitar a formação de cristais de gelo e mantém a textura cremosa, mas pode ser substituída por emulsificantes específicos para sorvetes.

Como evitar que a Nutella endureça no saquinho?

Derreta a Nutella levemente e aplique uma camada fina no saquinho antes de adicionar a mistura de maracujá.

Qual o melhor tipo de saquinho para essa receita?

Recomenda-se usar saquinhos resistentes próprios para geladinho ou sacolé, com aproximadamente 20 cm.

Benefícios da Receita

O maracujá é uma fruta rica em vitamina C, antioxidantes e fibras, o que contribui para a saúde do sistema imunológico e digestivo. Além disso, o consumo de maracujá pode ajudar a relaxar, sendo ótimo para dias estressantes.